2辣椒炒茄絲的做法（茄子） _茄子

【2辣椒炒茄絲的做法（茄子）】原汁原味的清香茄子，是從小就愛的一道家常菜，尤其配面條最棒。
2辣椒炒茄絲的主料：茄子(適量)辣椒(適量)姜絲(適量)2辣椒炒茄絲的調(diào)料：辣椒絲(適量)五香粉(適量)鹽(適量)雞精(適量)做2辣椒炒茄絲所需廚具：無2辣椒炒茄絲的做法圖解步驟
1、原料圖如圖。
2、茄子去皮切絲，辣椒切絲，蒜子拍碎。
3、油燒五成熱，炒一下蒜子，干辣椒絲，姜絲，五香粉少許。
4、放入茄子，中大火，翻炒茄子微軟。
5、放青椒，鹽，繼續(xù)炒，茄子完全軟了即可。
6、出鍋放點雞精即可。
小竅門：五香粉不要多，指甲蓋大就可以了，多了味道重不好吃。
全程不要放水，手要快，油不能多，多了膩。
茄子有點軟的時候關(guān)一下火，比較好炒。

2辣椒炒茄絲的做法（茄子）

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