鹵百葉串的做法簡單是鹵醬菜的常見菜，不一定要看鹵百葉串視頻才能學(xué)會(huì)，但怎么做鹵百葉串最好吃，跟著菜譜大全的做法圖解來做這道鹵百葉串吧 。
菜系及功效：鹵醬菜 氣血雙補(bǔ)食譜 老年人食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 營養(yǎng)不良食譜
口味：五香味工藝：鹵
鹵百葉串的制作材料：【鹵百葉串的做法（鹵醬菜）】主料：牛肚500克
調(diào)料：桂皮2克,大蔥10克,鹽13克,豬油（煉制）50克,八角2克,茴香籽[小茴香籽]1克,姜5克,味精2克,辣椒醬5克
鹵百葉串的特色：質(zhì)柔嫩，味鮮美，微辣爽口 。
教您鹵百葉串怎么做，如何做鹵百葉串才好吃1.將百葉洗凈，投入沸水中燙片刻，撈出改刀成15厘米長，3厘米寬的長方形，再逐個(gè)卷裹成長3厘米的百葉結(jié)，每5個(gè)用竹扦串在一起成百葉串 。
2.將鍋上火，加入清水750克，精鹽，味精，蔥段，姜塊，八角，桂皮，小茴香，豬油，大火煮沸后放入百葉串，用小火加熱約半小時(shí)撈出，表面涂上少許辣椒醬即可 。
鹵百葉串的制作要訣：1.百葉經(jīng)過水燙，一則除豆腥味，二則便于切條打結(jié) 。2.百葉串必須鹵制入味且不破損其形 。
推薦閱讀
- 孜然串烤蝦的做法（熱菜菜譜）
- 鹵豬肉的時(shí)候，怎么做可以讓豬肉肥而不膩，瘦而不柴？
- 鹵豬蹄怎么達(dá)到去腥和增香？
- 花生怎樣才能鹵得爛？
- 請問茄丁鹵怎么做？
- 吃炸羊肉串上火嗎？炸羊肉串的營養(yǎng)價(jià)值有哪些
- 串烤芋頭的做法（私家菜）
- 豆角棒棒串的做法（私家菜）
- 鹵鴨爪的家常做法？
- 洋蔥拌鹵雞胗的做法（增肥食譜）