雙椒爆臘肉的做法簡(jiǎn)單是增肥食譜的常見菜 ， 不一定要看雙椒爆臘肉視頻才能學(xué)會(huì) ， 但怎么做雙椒爆臘肉最好吃 ， 跟著食譜大全的做法圖解來做這道雙椒爆臘肉吧 。
雙椒爆臘肉材料:青椒4根 ， 小米椒4根 ， 剁椒1 ， 1/2湯匙 ， 香芹1把 ， 蠔油1/2湯匙
做法:1、臘肉洗凈后放入蒸鍋內(nèi)蒸25分鐘 ， 取出后切薄片
2、芹菜摘掉葉子后洗凈切成寸長(zhǎng)的段 ， 青椒和小米椒去蒂后斜切成片
3、炒鍋內(nèi)倒入適量油燒至7分熱后放入切好的臘肉片煸炒至肥肉變透明 ， 肉片微微卷曲
4、這時(shí)將肉片趕到一邊 ， 倒入剁椒爆一下后和肉片一起炒勻 ， 然后倒入青椒和芹菜一起大火爆炒半分鐘
5、加入少許蠔油炒勻即可熄火起鍋
小訣竅:【雙椒爆臘肉的做法（增肥食譜）】1、臘肉在食用前務(wù)必要用水清洗干凈 ， 洗去表面的污漬 ， 由于臘肉很咸 ， 所以在食用前先用水煮煮或蒸半小時(shí) 。我是在蒸飯的時(shí)候放上一層一起蒸的 ， 這樣可以節(jié)約用電喲 。
2、同樣還是因?yàn)榕D肉的制作過程使其口感較咸 ， 并且剁椒也有一定咸味 ， 所以在炒這道菜的時(shí)候不需要再額外放鹽 ， 加入少許蠔油即可 ， 連味精也一并省略了
3、炒制這道菜的芹菜需要細(xì)根的香芹 ， 并非粗壯的西芹喲 ， 如果不擅食辣 ， 可以放棄小米椒而只選用青椒 ， 在芹菜和青椒入鍋后大火快速爆炒幾下即可 ， 時(shí)間長(zhǎng)了菜軟了口感就大打折扣啦
推薦閱讀
- 爆炒肥腸（香辣）的做法（熱菜菜譜）
- 臘肉煮之前要泡多久？煮臘肉放什么調(diào)料更香
- 2022最新9部古裝劇推薦 爆新劇照什么時(shí)候播
- 臘肉蓮藕湯怎么做？
- 吃春筍的季節(jié)到了，春筍可以和臘肉一起炒著吃嗎？怎么做才好吃？
- 《盛夏未來》母女“兩代青春”觀影反響火爆
- 上海名菜“油爆蝦”是怎么制作的？
- 簡(jiǎn)述美國(guó)內(nèi)戰(zhàn)爆發(fā)的原因及過程
- 干鍋萵筍臘肉的做法（私家菜）
- 臘肉香菇粽的做法