怎么做鮮蝦釀豆腐好吃?學(xué)做鮮蝦釀豆腐需要哪些食材?為您提供鮮蝦釀豆腐的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味鮮蝦釀豆腐!
準(zhǔn)備時(shí)間：10分鐘內(nèi)
制作時(shí)間：10-20分鐘
用餐人數(shù)：1-2人
鮮蝦釀豆腐的簡介：女兒向來都愛吃豆腐，但我不喜歡吃，所以很少買豆腐，只有她要求的時(shí)候才給她做一次 。我這媽媽當(dāng)?shù)檬遣皇怯悬c(diǎn)壞，只挑自己喜歡吃的做，嘻嘻 。
鮮蝦釀豆腐的食材：主料：蝦15只嫩豆腐1塊肥豬肉20g輔料：鹽適量生抽適量香油適量魚露適量美極鮮醬油適量玉米淀粉適量糖適量胡椒粉適量菜心2根鮮蝦釀豆腐的做法圖解步驟：
1.準(zhǔn)備好材料 。
2.蝦去頭去蝦線、肥豬肉切小塊 。
3.將蝦仁、肥肉剁成餡 。
4.在剁好的蝦餡中加入適量的生粉、鹽，然后用手沾水，抓起蝦餡使勁在案板上摔，大概三十下左右，然后放冰箱冷凍一下，這樣口感會更好 。
5.豆腐切成小塊，在中間挖個小坑 。
6.將蝦餡放入坑中，頂上放一粒枸杞作為裝飾，然后放鍋中大蒸三到五分鐘 。
7.制做豉油汁，把鹽、生抽、魚露、美極鮮、糖、胡椒粉和幾滴香油調(diào)均，倒入鍋中煮開即可 。
蒸好后倒掉盤中水份，然后把豉油汁倒入盤中，將灼好的菜心放盤邊，燒少許熱油淋在豆腐上面，撒蔥花即可 。
8.有點(diǎn)失策了，最后一步忘拍圖了 。
小貼士：豆腐也應(yīng)適量，不宜天天吃，一次食用不要過量 。老年人、腎臟病人、缺鐵性貧血病人、痛風(fēng)病人、動脈硬化患者要控制食量，特別是痛風(fēng)病人要少食 。
【鮮蝦釀豆腐的做法（通乳食譜）】
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