怎么做紅燒肉燉豆角好吃?學(xué)做紅燒肉燉豆角需要哪些食材?為您提供紅燒肉燉豆角的家常做法大全,只要按照?qǐng)D文步驟,菜鳥都能做出美味紅燒肉燉豆角!
準(zhǔn)備時(shí)間：10-20分鐘
制作時(shí)間：1-2小時(shí)
用餐人數(shù)：1-2人
紅燒肉燉豆角的簡介：如果你是東北人，你肯定愛吃這道菜 。如果你不是東北人，你肯定聽說過這道菜 。
絕對(duì)的經(jīng)典東北菜，紅燒肉燉豆角 。
紅燒肉燉豆角的食材：主料：五花肉250g豆角250g土豆2個(gè)輔料：蔥1根姜4片八角 2個(gè)桂皮1片老抽適量醬油適量冰糖適量料酒適量鹽適量開水適量紅燒肉燉豆角的做法圖解步驟：1.土豆去皮切滾刀塊，用少量油將土豆煎至微黃，撈出備用 。
2.豆角摘取老筋，掰成長段 。用煎土豆剩的油將豆角煎至微微發(fā)皺，撈出備用 。
3.五花肉切塊，用加了料酒的涼水浸泡20分鐘 。瀝干水分，放入鍋中小火慢慢煎出油 。
4.將煎出的豬油倒出，鍋中只留五花肉 。放入蔥段和姜片炒香 。
5.加兩湯匙老抽，將肉炒到上色 。
6.倒入大半鍋開水，加八角、桂皮、一湯匙料酒、適量冰糖，大火煮開，轉(zhuǎn)小火加蓋慢燉 。
【紅燒肉燉豆角的做法（肢寒畏冷食譜）】7.肉燉到6成軟爛時(shí)，加入豆角和土豆一起燉，此時(shí)可以根據(jù)自己的口味加醬油和鹽調(diào)味 。
8.大約需要燉半小時(shí)，燉到肉、豆角和土豆都軟爛后，開蓋轉(zhuǎn)大火收湯 。
9.收到這種程度即可 。喜歡用湯汁拌飯的，可以多留些湯，
小貼士：1、燉肉時(shí)一定要加開水，熱脹冷縮大家都懂的 。如果過程中發(fā)現(xiàn)湯加少了，也可以倒開水進(jìn)去，必須是開水哦 。
2、豆角一定要燉熟，否則會(huì)引起中毒 。
3、豆角和土豆燉到軟爛味道更好 。
4、五花肉一定要把油都煎出來才不膩，這些肉我煎出10湯匙油 。豬油是好東西，不要扔哦 。
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