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什錦菌菇雞湯的做法(益智補(bǔ)腦食譜)

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材料:雞腿3個(gè),雞脯肉1塊200g左右,菌菇(2種)半斤,干絲1小包,墨魚(yú)餃,蝦餃,蟹肉棒各6只,菠菜200g
做法:
把3個(gè)雞腿過(guò)下水去掉點(diǎn)血水,加上姜片慢慢熬,做湯底
小火煮到雞腿里一些油跑出來(lái)后放入菌菇
另外起油鍋,把事先淹好的雞脯肉用橄欖油翻炒下
將過(guò)完油的雞脯肉加入湯里,一起煮
然后將墨魚(yú)餃,蝦餃,蟹肉棒,干絲一起煮
差不多準(zhǔn)備要起鍋前,放入菠菜稍微煮一會(huì)即可食用
小訣竅:
煮的過(guò)程中盡量不要去揭鍋蓋,以便保持湯的美味

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