生菜沙拉壽司的功效與作用：明目、補中益氣、健脾養(yǎng)胃、止煩、止瀉
生菜沙拉壽司的食材和調(diào)料：米飯烤紫菜生菜雞蛋黃瓜大根胡蘿卜壽司醋
教您生菜沙拉壽司的家常做法，生菜沙拉壽司怎么做好吃1.將生菜擇好洗凈瀝干，雞蛋煎成薄片后切片，黃瓜切長條，大根切條，胡蘿卜切條過開水煮軟 。
2.將生菜擺在米飯上 。生菜也可以切成細條 。
3.準(zhǔn)備壽司簾，鋪保鮮膜，放一張烤紫菜，將米飯均勻鋪在紫菜上 。留1/4，便于卷時粘合
4.生菜上放煎蛋片、黃瓜條、大根條、胡蘿卜條 。
5.將蒸好的米飯趁熱倒入壽司醋，攪拌均勻 。
6.擠上沙拉醬 。（如果是瓶裝的沙拉醬，可以將沙拉醬用勺子挖入保鮮袋，在保鮮袋的一角處剪一個很小的口子，就可以擠出來沙拉醬了 。）
7.在下而上卷起來，邊卷邊揭去保鮮膜 。
8.切件即可食用 。
小貼士1.壽司醋調(diào)法
材料：白醋：600cc、白糖：500克、鹽：80克（或者全部減倍 。將以上三種材料放進鍋中，置于爐上小火攪拌至糖溶化即可,醋不可燒開，以免酸度減低 。
壽司醋的保存法：放置壽司醋的鍋或容器是干燥的，置于墻角或陰涼處，夏天可放置三～四個月，冬季五～六個月 。
2.壽司飯的煮法
食用米 糯米以10：1比例，即可煮出又軟又Q的壽司飯,用水量為一杯米對一杯水，若超過五杯米則減少最后一杯水之1/5水量 。
【生菜沙拉壽司的做法（防暑食譜）】3.飯與壽司醋的比例
一碗飯 一湯匙壽司醋(一杯米可煮二碗飯,依此比例 。)
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