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不腥提味快手:魷魚圈的做法(電離輻射人員食譜)

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我和孩子都愛吃魷魚,正好老公去超市買了好多魷魚圈回來,平常都嫌晚飯吃的晚,今天小寶也不嘮叨了,乖乖的等著魷魚圈出鍋 。其實(shí)這魷魚圈做法特別簡單,就是魷魚腌一下,然后掛糊炸,要注意的就是糊要怎樣調(diào),面包糠什么時(shí)候用,再注意一下火候就成了 。我的這個(gè)調(diào)糊也可以不叫調(diào)糊,就是個(gè)全蛋液加點(diǎn)孜然,但是這個(gè)孜然別看只加一點(diǎn),確實(shí)超級提味,魷魚也沒那么腥了,真心不錯(cuò) 。當(dāng)然了,不喜歡孜然味道的可以不加 。



食材: 魷魚圈適量,面粉適量,全蛋液(一個(gè)雞蛋的)適量,面包糠適量,料酒少許,胡椒粉少許,孜然粉少許,鹽適量,植物油適量
做法:
【不腥提味快手:魷魚圈的做法(電離輻射人員食譜)】1 冷凍的魷魚圈泡水解凍,洗凈后撈到盆里腌制:加入料酒、胡椒粉、鹽、少許孜然粉拌勻后腌10分鐘
2 雞蛋打散后加入少許孜然粉拌勻(提味關(guān)鍵)

3 準(zhǔn)備好面粉
4準(zhǔn)備好面包糠

5 鍋內(nèi)入油燒熱 。取一魷魚圈滾勻面粉,再蘸全蛋液
6 滾勻面包糠

7 鍋里油溫7-8成熱時(shí)下入魷魚圈炸制,一面金黃后翻過來炸另一面
8 兩面金黃即可出鍋,控油上桌!

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