蜜汁江米棗的做法（補(bǔ)血食譜）
蜜汁江米棗的做法簡單是補(bǔ)血食譜的常見菜 ， 不一定要看蜜汁江米棗視頻才能學(xué)會 ， 但怎么做蜜汁江米棗最好吃 ， 跟著菜譜大全的做法圖解來做這道蜜汁江米棗吧 。
菜系及功效：豫菜 補(bǔ)血食譜 消化不良食譜 健脾開胃食譜
口味：甜味工藝：蜜汁
蜜汁江米棗的制作材料：主料：糯米150克,棗（鮮）500克
調(diào)料：蜂蜜30克,豬油（煉制）25克,白砂糖100克
教您蜜汁江米棗怎么做 ， 如何做蜜汁江米棗才好吃1. 紅棗洗干凈 ， 放水中煮熟 ， 去皮去核 ， 搓成棗泥；
2. 香稻糯米淘凈 ， 加適量的水 ， 蒸熟后 ， 摻入白糖100 克 ， 拌勻；
3. 取一塊濕凈布 ， 將棗泥放在布上 ， 攤成寬10厘米、厚約0.5 厘米的長片 ， 熟糯米搓成條狀 ， 順長放在棗泥的邊沿上；
4. 然后將濕布由外向里卷 ， 棗泥卷住糯米后 ， 再繼續(xù)用手搓成卷 ， 揭掉濕布 ， 卷制成大約直徑為1.5～2厘米的圓柱形 ， 使棗泥裹著糯米 ， 用刀切成長3.3 厘米的段 ， 即成“江米棗”；
5. 取一凈碗 ， 碗壁抹勻豬油 ， 將改成段的江米棗豎著擺放在碗內(nèi) ， 上籠蒸透 ， 取出扣入盤里；
6. 炒鍋放旺火上 ， 加入適量的清水 ， 放入白糖 ， 炒至汁濃 ， 起鍋放入蜂蜜攪勻 ， 澆在江米棗上即成 。
蜜汁江米棗的制作要訣：蜜汁為豫菜常用技法 ， 用糖和蜂蜜加適量水溫火熬成濃汁 。然后澆在蒸熟或煮熟的主料上 ， 即為蜜汁菜肴 。除用糖和蜂蜜外 ， 還可用糖與水分別加桂花醬、玫瑰醬、山楂糕（過籮成茸）、棗茸、椰子醬等配制蜜汁 。熬制蜜汁 ， 忌用鐵鍋 ， 否則汁烏暗不明 ， 最好用銅鍋或鋁鍋 。
小帖士-食物相克：
棗（鮮）：棗忌與海鮮同食 。
【蜜汁江米棗的做法（補(bǔ)血食譜）】
推薦閱讀
- 蜜汁叉燒的做法（港臺菜）
- 紅棗銀耳湯孕婦能喝嗎？怎么做紅棗銀耳湯？
- 蜜汁杏鮑菇的做法（豫菜）
- 人見人愛的家庭補(bǔ)血方
- 紅棗紅參甲魚湯
- 紅糖姜棗醬的做法（干果制作）
- ?竹蓀紅棗銀耳湯
- 自制蜂蜜大棗茶的做法（時(shí)尚飲品）
- 蘿卜蓮藕蜜汁的做法（時(shí)尚飲品）
- 紅棗桂圓枸杞紅糖水的做法（時(shí)尚飲品）