酒娘煲土雞的做法(產(chǎn)婦菜譜)
酒娘煲土雞做法簡單是產(chǎn)婦食譜大全的常見菜,不一定要看酒娘煲土雞視頻才能學(xué)會,但怎么做酒娘煲土雞最好吃,跟著的做法圖解來做這道酒娘煲土雞吧 。
酒娘煲土雞的介紹:雞應(yīng)該是年節(jié)必備的重頭菜了,也是產(chǎn)婦、病人的營養(yǎng)滋補食品 。不過一定是要吃土雞,就是“溜達(dá)雞”,也就是放養(yǎng)的野雞,自由地到處跑、到處泡的雞,這樣的雞,肉質(zhì)富有彈性、脆性,雞腎更具活力和張力 。一般要養(yǎng)半年以上才可成熟 。千萬別吃洋雞,有報道說:40天就可以出籠,根本就是藥喂出來的,開胃劑開胃口,生長素促生長,抗生素防生病 。最快的21天就肉雞出籠了!這樣的肉吃出什么效果自己去想吧!土雞好哦!土雞煨湯滋補,燒、煲、炒有韌性、有嚼頭、鮮香無比 。所以,記住:吃雞一定要吃這樣的雞,方不失滋補本義 。雞的做法名目多,可記的有醬仔雞、酥雞,白斬雞、麻辣雞、糟雞、廣東田七煨雞;德州扒雞、符離集燒雞 。自家通常做法是煲湯,認(rèn)為滋補、清爽、簡單 。節(jié)前大掃除時,整理出一箱被遺忘的酒娘 。自己酒量有限,但很喜歡聞酒的醇香 。平常燒菜也總會用上一些老酒 。就突發(fā)奇想,何不用酒娘煲雞,酒娘度數(shù)不高,還有淡淡的甜味,一定不錯!試了試,果然很受家人歡迎 。瞧!這一鍋一頓消滅干凈了!
酒娘煲土雞的食材和調(diào)料: 【酒娘煲土雞的做法(產(chǎn)婦菜譜)】土雞一只(約2斤)酒娘 一聽 香菇6朵姜蒜蔥麻油生抽鹽
教您酒娘煲土雞的家常做法,如何做酒娘煲土雞才好吃一、土雞洗凈切塊、飛水,香菇泡發(fā)備用
二、沙鍋加麻油燒五成熱加姜、蒜、蔥白爆香
三、加入雞塊香菇翻炒,感覺炒至快干,下生抽炒勻,倒入一聽酒娘
四、轉(zhuǎn)中火放入三根蔥結(jié)煮到汁基本收干肉熟后,根據(jù)自己的口味加少許鹽即可
家常美食小貼士:煮時不加水、不加糖、不加味精、雞精 。才能吃出真滋味喲!
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