酪梨醬辣豬肉餅的做法（孕婦菜譜）
酪梨醬辣豬肉餅的做法簡單是孕婦食譜的常見菜 ， 不一定要看酪梨醬辣豬肉餅視頻才能學會 ， 但怎么做酪梨醬辣豬肉餅最好吃 ， 跟著菜譜大全的做法圖解來做這道酪梨醬辣豬肉餅吧 。
簡介:用辣椒、香菜、小茴香調味的豬肉餅 ， 配以加入檸檬汁或萊姆汁的酪梨醬 ， 富含維生素B族、E及鋅 ， 作為午餐或晚餐菜肴 ， 均不失為上佳之選 。
材料:葵花籽油3湯匙 ， 大蒜2瓣 ， 小洋蔥1顆 ， 新鮮紅辣椒或青辣椒2根 ， 香菜（芫荽）末1茶匙 ， 小茴香末1茶匙 ， 新鮮香菜（芫荽）1小把 ， 豬肉末500克 ， 小雞蛋1個 ， 鹽、黑胡椒適量 ， 檸檬或萊姆（青檸）1個 ， 大酪梨（牛油果）1個 ， 配菜： ， 玉米片或墨西哥玉米薄餅
酪梨醬辣豬肉餅做法:【酪梨醬辣豬肉餅的做法（孕婦菜譜）】1.葵花籽油一湯匙用平底小煎鍋加熱 。大蒜一瓣去皮拍碎 ， 洋蔥去皮切碎 ， 均倒入鍋內炒至軟 。
2.辣椒帶籽剁末 ， 留出一半做酪梨醬 ， 另一半放入洋蔥 。香菜末留出少許 ， 與小茴香末一起下鍋拌勻 。以文火燒3分鐘 ， 至洋蔥等變軟但仍未變成棕色 。
3.香菜洗凈瀝干 ， 切成兩湯匙碎 ， 不用切得太細 。一半加入留作酪梨醬的辣椒中 ， 另一半盛入大碗 ， 并加入炒好的洋蔥、豬肉末、雞蛋、鹽、黑胡椒等 。檸檬或萊姆上的蠟洗去 ， 皮刨碎放入碗中攪拌 ， 至餡料略軟 。
4.剩余的葵花籽油燒熱 。豬肉餡料分成4份 ， 拍成肉餅 。用中火每面煎5—6分鐘至熟透 。
5.制作酪梨醬：用半個檸檬或萊姆擠汁 ， 與辣椒末、香菜一并放入碗中 。剩下的大蒜去皮搗碎也加入碗中 。酪梨對切去核 ， 挖出酪梨肉放入碗中 。調味后 ， 拌打均勻 。
6.用廚用紙巾吸干肉餅中的油 ， 與酪梨醬、炸玉米片或玉米薄餅一起上桌 。
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