鈣鐵雙補多吃涼拌腐竹
將黃瓜洗凈,切去兩頭,再切成小塊,放大碗內(nèi)加鹽拌勻,腌15分鐘,輕輕擠去水分 。
用水將腐竹泡脹,(一般腐竹要泡到1個小時以上)洗凈,下開水鍋中氽一下,再用涼水過涼,撈起擠干,然后再切成小段 。
【鈣鐵雙補多吃涼拌腐竹】將黃瓜、腐竹與精鹽、蒜末,味精、白醋,少許糖,香油拌勻裝盤即可 。也可根據(jù)自己的口味適量加辣椒 。
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