滋補養胃猴頭菇雞湯的做法（麻疹食譜）
滋補養胃猴頭菇雞湯的做法簡單是麻疹食譜的常見菜 ， 不一定要看滋補養胃猴頭菇雞湯視頻才能學會 ， 但怎么做滋補養胃猴頭菇雞湯最好吃 ， 跟著食譜大全的做法圖解來做這道滋補養胃猴頭菇雞湯吧 。
簡介:【滋補養胃猴頭菇雞湯的做法（麻疹食譜）】猴頭菇是我國著名的食用、藥用真菌 ， 素稱“蘑菇之王” ， 它與熊掌、燕窩、魚翅并列為四大名菜 ， 自古以來被譽為“山珍” 。猴頭菇是一種藥食兩用真菌 ， 猴頭菌性平 ， 味甘能利五臟、助消化、滋補、抗癌、治療神經衰弱
材料:猴頭菇三顆 ， 雞半只 ， 枸杞 ， 姜 ， 鹽 ， 料酒 ， 火腿幾片
做法:
1猴頭菇用溫水泡六個小時 ， 用手抓一下 ， 洗干凈 。
2雞放到沸騰的鍋里焯水 ， 加兩片姜 ， 一些酒去腥 ， 焯水完畢撈出來沖洗干凈
3雞切塊 ， 火腿切片 ， 把雞 ， 火腿 ， 猴頭菇和姜片一起放進電燉紫砂鍋里 ， 一次加足冷水 ， 燉四個小時 。最后還有半個小時的時候加枸杞 ， 喝前加鹽調味
小訣竅:
猴頭菇要用溫水充分泡發 ， 猴頭菇不宜放太多 ， 否則湯會有苦味
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