金不換燉雞怎么做 金不換燉雞的制作方法
1、三七用硬物敲成小塊（曬干的三七非常堅硬，如果方便到藥店切片更好） 。
2、三七、黃芪、黨參加足量水先煲半個小時（因為烏雞很嫩，未免久燉肉老以及嘌呤過高，先將藥材的藥性燉一些出來） 。
3、另起一鍋冷水，放入烏雞、生姜、大蔥，把烏雞焯去血水和雜質 。
【金不換燉雞怎么做 金不換燉雞的制作方法】4、焯好的烏雞放入藥材鍋中，加入較多黃酒，小火煲一個小時 。
5、吃之前調入適量鹽即可 。
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