紅椒釀肉的做法（湘菜） _湘菜菜譜

紅椒釀肉的做法簡(jiǎn)單是湘菜菜譜里的常見(jiàn)菜，但怎么做紅椒釀肉最好吃，主要看自己的口味習(xí)慣進(jìn)行細(xì)節(jié)調(diào)整，跟著來(lái)做這道紅椒釀肉吧
【紅椒釀肉的做法（湘菜）】紅椒釀肉的配料：
泡紅鮮椒　500克豬肉　300克金釣蝦、水發(fā)香菇　各15 克　雞蛋1 個(gè)蒜瓣50 克
如何做紅椒釀肉：
豬肉剁成泥，蝦、香菇洗凈剁碎,加肉泥、雞蛋、味精、鹽調(diào)淀粉成餡；
泡紅椒在蒂部切口去瓤,填入肉餡，用濕淀粉封口，炸至8成熟撈出；
底朝下碼入碗內(nèi)，撒上蒜瓣上籠蒸透，潷出原汁翻扣在盤(pán)中。
原汁加調(diào)料勾芡淋在紅椒上即成。

紅椒釀肉的做法（湘菜）

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