原蒸肚片的做法（湘菜）
原蒸肚片的做法簡單是湘菜菜譜里的常見菜，但怎么做原蒸肚片最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整，跟著來做這道原蒸肚片吧
菜系及功效：湘菜 氣血雙補食譜 補虛養身食譜 健脾開胃食譜 工藝：清蒸
原蒸肚片的制作材料：主料：豬肚400克
輔料：枸杞子10克,桂圓5克,黨參15克,附子15克,山藥(干)15克,棗（干）10克
調料：白胡椒5克,冰糖30克,鹽2克,豬油（煉制）15克
原蒸肚片的特色：汁醇味美，咸、甜、香、辣 。
原蒸肚片的做法：
1.將豬肚洗凈，煮熟，斜片成5 厘米長、2 厘米寬的長塊；
2. 枸杞子、黨參、附片、淮山藥和紅棗用冷水洗干凈；
3. 桂圓、荔枝去殼；
4. 將豬肚與枸杞子、黨參、附片等一同裝入綠釉缽內；
5. 再放白胡椒（碾碎）、精鹽、熟豬油、冰糖上籠蒸30 分鐘；
6. 然后加雞清湯500毫升，蒸至軟爛即成 。
原蒸肚片的制作要訣：大火氣足，蒸約2 小時左右 。
食物相克枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用 。
黨參：不宜與藜蘆同用 。
附子：附子反半夏、瓜蔞、白蘞、貝母；惡蜈蚣；畏防風、黑豆、甘草、黃芪、人參、烏韭 。
【原蒸肚片的做法（湘菜）】山藥(干)：山藥惡甘遂、大戟，不可與堿性藥物同服 。
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