牛肉湯的做法（紅薯）
本食譜來自【(_鈊瀡我變ご】老師分享的牛肉湯的做法 。所屬分類：蔬菜、菌藻、藥食, 蔬菜類，需要烹飪時間：30–60分鐘；烹飪難度：切墩(初級)；適宜人群：一般人群均可食用紅薯 。一次不宜食用過多，以免發生燒心、吐酸水、肚脹排氣等不適 。
怎么做牛肉湯好吃？學做牛肉湯需要哪些食材？為您提供牛肉湯的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味牛肉湯 。
提起瑞金，我想起的除了是紅色故都、共和國搖籃，還有牛肉湯 。這個只是我喝過之后按自己的想法試做的，囗感還是蠻接近的 。
做牛肉湯所需食材：主料：牛肉適量，姜適量，蔥適量，胡椒粉適量，芫荽適量，紅薯淀粉適量，醬油適量，鹽適量
牛肉湯的做法步驟：1. 牛肉切薄片，加胡椒粉、紅薯淀粉、醬油、姜蓉腌一下，腌的時間稍微長一點，淀粉比平時炒菜的量要多許多，確保每一片牛肉都能裹上淀粉 。（我喜歡在切牛肉前用搟面杖敲一下牛肉再切 。與煎牛排前用松肉錘敲的效果類似 。原諒我語言表達能力有限 。）
2. 燒一鍋開水，水開時將牛肉用筷子滑入開水并將牛肉劃散，煮至牛肉熟，按個人囗味加入鹽、胡椒粉調味 。將淀粉水加入勾芡 。
3. 出鍋前加入姜蓉、蔥、芫荽末，美味的牛肉湯就OK了 。
【牛肉湯的做法（紅薯）】
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