鍋煎鱖魚的做法（蘇菜） _鱖魚

鍋煎鱖魚的做法簡(jiǎn)單是蘇菜菜譜里的常見菜，但怎么做鍋煎鱖魚最好吃，主要看自己的口味習(xí)慣進(jìn)行細(xì)節(jié)調(diào)整，跟著來做這道鍋煎鱖魚吧
鍋煎鱖魚的配料：
鮮鱖魚肉400克，豬網(wǎng)油150克、生雞蛋黃25克。蔥15克、椒鹽5克、紹酒25克、味精105克、番茄醬15克、干淀粉20克、菜油75克。
鍋煎鱖魚的特色：色澤金黃，外酥里香，魚肉鮮嫩，佐酒最佳。
如何做鍋煎鱖魚：
將凈鰓魚肉洗凈，批成四厘米長(zhǎng)片，放入碗內(nèi)加蔥、椒鹽、紹酒、味精略腌，再放入雞蛋黃拌勻。網(wǎng)油洗凈瀝干，平鋪砧板上將邊修齊，拍上干淀粉，
【鍋煎鱖魚的做法（蘇菜）】將魚片均勻地逐片鋪在網(wǎng)油中心，再四面對(duì)折成18厘米見方的網(wǎng)油魚塊。炒鍋上火，放油燒至四成熱（約100℃）時(shí),將網(wǎng)油魚塊投入鍋內(nèi)，
煎至兩面呈金黃色離火，撇去汆油，再上火略煎，倒入漏勺瀝油。將煎好的魚塊放砧板上改成菱形塊裝盤，盤的兩頭放花椒鹽、番茄醬蘸食。

鍋煎鱖魚的做法（蘇菜）

推薦閱讀

如何找尋自我

縫紉機(jī)調(diào)線器怎么安裝平車方法如何

強(qiáng)組詞強(qiáng)字組詞

火筍雞翅的做法（增肥食譜）

閨女生日快樂祝福語朋友圈

LV請(qǐng)來潮牌設(shè)計(jì)師做藝術(shù)總監(jiān)，看中的是啥

老虎豆怎么做好吃老虎豆圖片怎樣弄來吃

暖氣有流水聲是什么原因

皮球是什么體

手機(jī)怎樣開通QQ空間

男生發(fā)mua說明 mua是什么意思

手指蓋凹陷怎么回事

對(duì)自己的生活失去掌控咋調(diào)整

小米10s怎么沒有月亮模式

我想找個(gè)偏僻的地方搞養(yǎng)殖！有沒有推薦的地方？

南京養(yǎng)老金認(rèn)證上門服務(wù)怎么申請(qǐng) 南京市養(yǎng)老金認(rèn)證

如何評(píng)價(jià)豬場(chǎng)閹割豬？

最后一個(gè)字是豹的成語

泰山散酒怎么樣

貓發(fā)情的聲音(貓發(fā)情的叫聲)