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冰糖燕窩的做法（西餐面點）

怎么做冰糖燕窩好吃?學做冰糖燕窩需要哪些食材?為您提供冰糖燕窩的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味冰糖燕窩!

燕窩：為雨燕科動物金絲燕及多種同屬燕類用唾液與絨羽等混合凝結所筑成的巢窩 。
形似元寶，窩外壁由橫條密集的絲狀物堆壘成不規則棱狀突起，窩內壁由絲狀物織成不規則網狀，窩碗根卻堅實，兩端有小墜角，一般直徑6~7厘米，深3~4厘米
【冰糖燕窩的做法（西餐面點）】 。
主要產于我國南海諸島及東南亞各國 。燕窩因采集時間不同可分為兩種：1、白燕，（又稱官燕）和“黃燕” 。古代曾列為貢品，燕窩中的極品 。2、毛燕 。燕窩的營養較高，含50%蛋白質，30%碳水化合物和一些礦物質 。

冰糖燕窩



原料：燕窩 1個 冰糖 6顆
步驟

1.燕窩一個
2.燕窩用涼水泡2小時
3.2小時后，清洗燕窩，重新換冷水浸泡，加入一碗水（這次加入的水就是蒸燕窩的水） 。浸泡4--8小時
4.浸泡4小時后的樣子

5.將燕窩和浸泡它的水一起倒入燉盅
6.放入電飯煲，隔水蒸燉2小時
7.準備好少許冰糖
8.當燕窩燉了2小時后，加入冰糖，利用電飯煲的“保溫”鍵，“保溫”30分鐘左右，冰糖化開 。將燉盅取出，冰糖燕窩就燉好了 。

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