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雞肉的美容作用與功效_女人雞肉的美容吃法與做法

食材性情概述
雞在飛禽中被尊為羽族之首，對人類的貢獻最大 。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等癥有很好的食療作用 。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效 。
對于每天晚餐都要小酌一番的人們而言，在不知不覺中肝臟便會受到傷害 。而雞肉對于人體因肝臟的脂肪含量過多而引起的脂肪肝等疾病，具有防止的作用 。同時，由于鉀硫酸氨基酸的含量頗多，因此可彌補牛肉及豬肉的不足 。
由于雞肉比其他肉類的維生素A含量多，而在量方面雖比蔬菜或肝臟差，但和牛肉和豬肉相比，其維生素A的含量卻高出10倍左右 。
雞肉蛋白質的含量比較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用 。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中磷脂的重要來源之一 。美容作用功效及科學依據(1)雞肉可讓減肥女人“開葷”
多數減肥女性不得已成了談‘肉”色變的準素食主義者 。面對滿桌美食，卻只能把筷子伸向蔬菜的時候，減肥簡直成了一種折磨，而雞肉，能讓畢生瘦身的苦命女人既減肥又吃葷，好事成雙!雞肉比起豬肉、牛肉等肉類，明顯具有低脂低熱的特點，肉質也更爽口香嫩 。采用任何烹飪方法，并與多種輔料搭配都能制作出美味菜肴，且營養豐富，幾乎可以稱為減肥者攝取動物性蛋白質的首選食物 。據統計，100克的牛肉熱量為310千卡，豬肉為307千卡，羊肉為176千卡，鴨肉為183千卡，而雞肉只有134千卡 。可見，雞肉十分適合愛美的瘦身者食用 。
(2)雞皮、雞骨祛皺
真皮對皮膚外表的美有決定性的影響，因為真皮絕大部分為具有彈力的纖維所構成 。這種彈性纖維本身是膠狀的，含有多種成分，其中最重要的一種就是硫酸軟骨素，如果機體中缺少它，皮膚就起皺紋 。而這種硫酸軟骨素在雞皮及軟骨中含量比較多 。吃雞時，把剩下來的雞骨頭熬湯(雞皮最好加在一起熬)，常喝這種湯能消除皺紋 。美容的方法歸圓燉雞肉
功效：適用于血虛諸癥，癥狀為肌膚不澤、面部色素斑沉淀、皮膚干燥無華或心悸失眠、頭暈目眩、形瘦體弱及產后虛弱等 。
材料：雞肉150克、當歸30克、桂圓肉100克 。
【雞肉的美容作用與功效_女人雞肉的美容吃法與做法】做法：將當歸、桂圓、雞肉洗凈 。雞肉切片后，和其他材料一同放人鍋中，文火燉3小時，調味服食 。
老母雞湯
功效：減肥祛皺 。
材料：老母雞1只(約1500克)，豬排骨2塊，蔥段、姜片、料酒、精鹽、味精各適量 。
做法：老母雞和排骨洗凈，分別放入沸水鍋內焯一下，撈出，再用清水洗凈 。將雞和排骨放人鍋中，加入足夠多的水，下蔥段、姜片、料酒、精鹽，上火燒開后，用小火燜煮約3小時(以水不沸騰為宜，使雞肉和排骨中的蛋白質、脂肪等營養物質充分溶于湯中)，直至雞肉脫骨，加人味精調味，即可食用 。
袋溫馨提示
謹防誤區：吃雞肉能減肥并不是在任何情況下都正確，一定要先弄清楚下述的大誤區才行哦!
(1)用高溫油炸的雞肉熱量極高，不僅不能減肥，還會增肥 。(2)雞胸肉才是整雞中熱量和脂肪含量最低的部位 。
(3)雞肉必須去掉雞皮和可見脂肪油塊，才能成為真正的減肥食品 。
危險地帶：雞屁股是淋巴最為集中的地方，也是儲存病菌、病毒和致癌物的倉庫，應棄掉不要 。
不適宜人群：痛風癥病人不宜喝雞湯 。
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雞是家禽類中惟一被納入生肖屬相的動物 。為什么獨把雞編入生肖屬相呢?據說，玉帝冊封生肖只考慮對人類有功勞的畜獸，家禽類的雞根本排不上號 。于是，雞王就每天拂曉放開嗓子歌唱，把人們從睡夢中喚醒，人們對雞王十分感激 。可是，當時玉帝封生肖的標準只定在走獸類，不要飛禽，這可急壞了雞王 。
一天晚上，雞為此事想不通，一縷幽魂飛上天宮，在玉帝面前哭訴 。玉帝覺得雞的功勞也不小，自己規定的挑選生肖的標準確實有誤，于是便摘下一朵身邊的紅花兒戴在雞王頭上，以示安慰和嘉獎 。于是雞王便戴著大紅花去天庭參與生肖席位的競爭 。到了排生肖座次的那天，雞與狗同時起床，相伴而行 。待快到天宮時，雞怕狗占先，便連飛帶跑地搶到狗的前面，待狗回過神兒來，雞早已坐在生肖的第十把交椅上了!無奈，狗只好坐在雞的席位之后 。從此，狗對雞再無好感，見到雞就追趕 。直到今天，狗仍余氣未消，“狗攆雞飛”的現象至今可見 。而雞呢，雖然至今還是頭戴一朵大紅花，但總覺得自己有愧于狗，所以，雞總是每天紅著臉 。

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