1. 首頁 > 生活百科 >

什菌菇煲的做法（香菇）

怎么做什菌菇煲好吃？需要哪些食材？提供什菌菇煲的家常做法大全,按照圖文做法步驟,菜鳥都能做出最正宗的什菌菇煲 。
【什菌菇煲的做法（香菇）】分類：熱菜，家常菜
使用的廚具：煮鍋
口味：咸鮮，工藝：燉，耗時：半小時，難度：普通
菌菇一直是我們家非常愛吃的素菜，菌菇種類繁多，平時出現在常見烹飪的有杏鮑菇、香菇、平菇、金針菇、草菇、茶樹菇等，這些都是一些平價的菌菇； 當然還有一些比較珍貴的松茸、松露等也是屬于菌菇類，不過食用的人不多 。記得以前看過《舌尖上的中國》關于云南中各色各樣的菌菇，特別是那豬拱菌（松露）那場景，讓人記憶深刻，就特向往去云南，不是去游玩，而是去品嘗那些稀奇古怪的各色菌類 。
做什菌菇煲所需食材：主料：五花肉1小塊，口蘑5朵，香菇5個，杏鮑菇1根
輔料：黑木耳1小把，姜片3片，大蔥2片，冰糖1小塊，生抽1勺，料酒1勺，胡椒粉1小勺，油適量，鹽適量
什菌菇煲的家常做法，最正宗的什菌菇煲怎么做好吃
一、準備好原材料；
二、燒熱鍋，加入少許油，放入五花肉片進去煸炒；
三、將五花肉片中油脂煸炒出來，表面微微發焦時加入蔥姜和冰糖進去翻炒；
四、翻炒幾下后加入適量的料酒和生抽；
五、 再加入適量的水，大火煮開加蓋燉煮五分鐘；
六、放入準備好的菌菇和黑木耳，
七、加蓋繼續燉煮五分鐘；
八、揭開蓋，加入鹽和胡椒粉等調味，大火收汁即可盛入盤中，表面撒上小蔥末 。
九、端上桌了 。
做什菌菇煲的小竅門：1. 菌菇的品種可以根據自己的喜歡隨意搭配； 2. 五花肉一定要將油脂煸炒出來，這樣才吃起來不膩，而菌菇味道更香；

    推薦閱讀