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寶通寺素包的做法（老年菜譜）

寶通寺素包的做法簡單是老年人食譜的常見菜，不一定要看寶通寺素包視頻才能學會，但怎么做寶通寺素包最好吃，跟著菜譜大全的做法圖解來做這道寶通寺素包吧 。
菜系及功效：精品主食 老年人食譜
口味：清香味工藝：蒸
寶通寺素包的制作材料：主料：油菜750克,豆腐干75克,小麥面粉400克
調料：香油50克,醬油50克,白砂糖30克,鹽2克,胡椒粉2克,味精2克,常用水250克,酵母5克,泡打粉5克
寶通寺素包的特色：翠綠清香，淡雅爽口，餡美汁甜 。
教您寶通寺素包怎么做，如何做寶通寺素包才好吃1.將面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖5克放盛器內混合均勻，加水250毫升，攪拌成塊，用手揉搓成團，放案板上反復揉搓，直至面團光潔潤滑即可 。
2.油菜洗凈入開水鍋中略燙，涼后切細粒擠干；豆干燙過，用刀將豆干批片切粒 。
3.將油菜粒、豆干粒放入盛器中加調料（香油、醬油、白糖25克、鹽、胡椒粉、味精）拌勻，裝盛器中備用 。
4.將發好的面團分小塊，再搟成面皮，包入餡，捏好，以常法蒸熟食之 。
寶通寺素包的制作要訣：蒸制：需要注意蒸鍋里的水最好以六至八成滿為佳，同時水必須燒開才能蓋上籠蓋，再以旺火足氣蒸制，記得中途不能揭蓋，才能蒸出飽滿膨松的饅頭和包子 。蒸制可分為蒸籠蒸制和蒸鍋蒸制 。
1.蒸籠蒸制：
(1)在蒸籠上鋪好紗布；(2)將已醒發完成的生胚置于蒸籠上；(3)大火猛氣蒸熟（一般12分鐘） 。
2.蒸鍋蒸制：
【寶通寺素包的做法（老年菜譜）】(1)將醒發完成的生胚置于已沸騰的蒸鍋上；(2)大火蒸猛氣蒸熟（一般12分鐘） 。

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