蒸甲魚的做法（藥膳偏方）
【蒸甲魚的做法（藥膳偏方）】蒸甲魚的做法簡單是藥膳偏方里的常見菜，但怎么做蒸甲魚最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整，跟著來做這道蒸甲魚吧
蒸甲魚的原料：
活甲魚500 克，雞脯肉50 克，雞腿240 克，蔥段10 克，料酒10 克，姜片6 克，鹽2 克，味精、胡椒粉各適量，豬骨湯750 毫升 。
蒸甲魚的特色：味美可口 。功效滋陰、軟堅 。
蒸甲魚的做法：
1.將甲魚宰好，放在碗內 。雞腿切成兩截，在開水鍋中余一下，放在甲魚上，加佐料和豬骨湯，蒸2 小時，揀去蔥、姜 。
2.將雞脯肉砸成肉泥，以120 克冷豬骨湯調成雞泥汁 。把甲魚燒開，放入1/3 的雞泥汁，用筷子朝一方向攪動，燒開后除去浮油，撈出雞肉渣和浮沫 。
3.把甲魚放在漏勺內，在湯里涮一下，盛入大碗中 。其余雞泥按上法除內渣和浮沫即成清湯 。然后把清湯倒入盛甲魚的碗內，加上味精即成 。
本篇內容關于蒸甲魚的做法 。如果這菜譜對您有幫助,讓你知道蒸甲魚怎么做,請轉發給其他朋友或收藏 。
趕快試試吧，做一道屬于你的蒸甲魚 。
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