哪些人不宜進(jìn)食螃蟹呢？
螃蟹味美、營養(yǎng)高，其中蛋白質(zhì)的含量比豬肉、魚肉要高出幾倍，鈣、磷、鐵和維生素A含量也較高 。但如果吃得不當(dāng)，可能會給健康帶來損害 。
那么哪些人不宜進(jìn)食螃蟹呢？
1.患有感冒、發(fā)熱及身體不適的人不宜進(jìn)食螃蟹及其他海鮮食品 。
因?yàn)樘幱谏鲜鰻顟B(tài)時，人體處于高致敏狀態(tài)，進(jìn)食海鮮極易誘發(fā)過敏性疾病，如哮喘、蕁麻疹等 。病人飲食應(yīng)以清淡為主，高蛋白的螃蟹不易消化吸收，吃后易使感冒難愈或使病情加重 。
【哪些人不宜進(jìn)食螃蟹呢？】2.過敏體質(zhì)者應(yīng)忌吃螃蟹 。
因?yàn)榈鞍踪|(zhì)通過通透性增高的腸壁進(jìn)入機(jī)體就會發(fā)生過敏反應(yīng)，引起胃腸平滑肌痙攣、血管性水腫，進(jìn)而出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉 。有的病人會出現(xiàn)蕁麻疹或誘發(fā)哮喘，嚴(yán)重者可引起過敏性休克 。
3.患有高脂血癥和心血管疾病的病人應(yīng)少吃螃蟹 。
據(jù)檢測，蟹肉及蟹黃所含膽固醇較高，每100克蟹肉中含膽固醇235毫克，每100克蟹黃中含膽固醇460毫克 。因此，冠心病、動脈硬化癥、高血壓病、高脂血癥病人若食用含膽固醇過高的螃蟹，會加速心血管病的發(fā)展 。
4.凡是發(fā)熱、腹瀉和脾胃虛寒者不宜吃螃蟹
螃蟹性味寒涼，這類病人食用螃蟹可能引起腹痛、腹瀉或加重病情 。
另外，吃螃蟹時最好蘸姜末醋汁，同時注意不要與茶水、柿子和梨同食 。因?yàn)椴杷褪磷永锏镊匪崤c螃蟹中的蛋白質(zhì)相遇后，會凝固成不易消化的塊狀物，使人出現(xiàn)腹痛、嘔吐等癥狀，也就是人們常說的胃柿石癥 。
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