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女人吃蛤蜊的好處與禁忌_女人吃蛤蜊的作用功效

別名：
吹潮，沙蛤，沙蜊 。
性味：
性寒，.味咸
功效：
滋陰利水，化痰軟堅(jiān) 。
適應(yīng)癥：
更年期綜合征，月經(jīng)不調(diào)，痛經(jīng)，白帶過多，閉經(jīng)，女子性冷淡，高血壓，肺結(jié)核，神經(jīng)衰弱，冠心病，高脂血癥，動(dòng)脈硬化，糖尿病，淋巴結(jié)腫大，甲狀腺腫大，水腫，肝硬化腹水，系統(tǒng)性紅斑狼瘡，干燥綜合癥，尿路感染，黃疸，小便不利，癌癥，痔瘡，醉酒 。
藥理作用：
蛤蜊的藥理作用，歷代醫(yī)家多有論述 。《本草會(huì)編》：“蛤蜊其性滋潤而助津液，故能潤五臟，止消渴，開胃 。”《本草求原》：“消水腫，利水化痰，治崩帶、癭瘤、五痔 。”
女人吃的好處：
蛤蜊品種很多，食用以四角蛤蜊為主 。蛤蜊生活于淺海沙泥灘中，我國沿海各地均有出產(chǎn) 。其肉細(xì)嫩鮮美，不宜久煮 。
蛤蜊肉營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、灰分、鈣、磷、鐵、維生素A、抗壞血酸、硫胺素、核黃素、尼克酸等多種成分 。
食用蛤蜊可滋陰潤燥，除煩止渴，通利小便，故適宜更年期綜合征心煩內(nèi)躁，身熱口渴，潮熱汗出者，食之有治療作用 。
【女人吃蛤蜊的好處與禁忌_女人吃蛤蜊的作用功效】蛤蜊肉味咸而滋陰 。咸入腎，故凡腎陰虛所致的病癥，如閉經(jīng)，功能性子宮出血，女子性冷淡以及男子性功能障礙等，皆宜食用以改善癥狀 。蛤蜊肉性寒，寒能清熱，故食之可用于治療女性因血熱引起的各種病癥，如月經(jīng)先期，月經(jīng)量多，痛經(jīng)，白帶過多，先兆流產(chǎn)，妊娠嘔吐，胎動(dòng)不安，產(chǎn)后惡露不盡，盆腔炎等 。
食用蛤蜊肉，可抑制膽固醇在人體的合成并能清除人體多余的膽固醇，故有降低血清膽固醇的作用，適宜心血管疾病如高血壓，高脂血癥，冠心病，動(dòng)脈硬化等病患者食療之用 。
蛤蜊肉有很好的抗癌作用，臨床試驗(yàn)表明，癌癥患者食用蛤蜊肉后，可增強(qiáng)體質(zhì)，提高治療效果 。
蛤蜊肉滋陰作用較強(qiáng)，凡陰虛所致的慢性消耗性疾病如肺結(jié)核、糖尿病均宜食用以為輔助治療手段 。
蛤蜊肉可利水消腫，軟堅(jiān)散結(jié)，故甲狀腺腫大，頸淋巴結(jié)核，骨結(jié)核等患者食之有治療作用 。
蛤蜊肉可潤燥除煩，穩(wěn)定情緒，因此，適宜神經(jīng)衰弱，心煩急躁者食用 。
溫馨提示與禁忌：
蛤蜊肉乃寒涼之物，故脾胃虛寒，腹瀉便溏，寒性腹痛，寒性痛經(jīng)者忌食 。風(fēng)寒感冒者及女性月經(jīng)期間，產(chǎn)后恢復(fù)期亦應(yīng)忌食蛤蜊肉 。
特別推薦：
蛤蜊蒸蛋羹
用料：蛤蜊250克，雞蛋3個(gè)，豬油、醬油1湯匙，精鹽、蔥、料酒、味精各適量 。
制法：
①用清水1000克，加入適量鹽攪勻，把洗凈的蛤蜊放入鹽水中養(yǎng)2~3小時(shí)，使其吐盡泥沙，取出再用清水洗凈 。
②將雞蛋放人湯碗中打成漿液，放入洗凈的蛤蜊，再加入蔥、料酒、醬油、鹽、味精、豬油，傾入水，使蛋液面離碗邊半寸距離，再抽打均勻 。
③上蒸鍋，在旺火中蒸20分鐘即成 。
說明：雞蛋性平，味甘，功能滋陰清熱，養(yǎng)血熄風(fēng)，與蛤蜊同食，可滋陰養(yǎng)血清熱，適宜陰虛、血虛、內(nèi)熱者食用，更年期綜合征伴有頭暈、煩躁、失眠者食之尤宜 。
荷葉蒸蛤蜊
用料：鮮蛤蜊肉500克，鮮荷葉1張，蔥末15克，姜絲15克，醬油10克，料酒6克，精鹽2克，香菜末10克 。
制法：
①將蛤蜊肉洗凈，切片，放入碗中，加蔥末、姜絲、醬油、料酒、精鹽拌勻，腌漬15分鐘 。
②將荷葉洗凈，平鋪于大碗中，把腌好的蛤蜊肉片倒在荷葉上，再將荷葉的周邊翻蓋在蛤蜊肉片上，上鍋用旺火蒸15分鐘，停火，翻扣于盤中，揭去荷葉，撒上香菜末即成 。
說明：荷葉性平，味苦，功能清熱解暑，升陽止血，為解暑、降壓之良藥，與蛤蜊肉同食，可治療更年期綜合征兼有血壓升高、頭暈頭痛者 。

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