那些因制作人失誤而誕生的美食
大多數(shù)的經(jīng)典美食都是廚師們經(jīng)過多番嘗試修改后創(chuàng)造而成的 ， 需要天時地利還有創(chuàng)作者們的一絲不茍 ， 不過 ， 凡事總有意外嘛 ， 有些時至今日仍大受歡迎的食物的誕生其實純屬意外 ， 比方說面包 。
這個美麗的意外發(fā)生在古埃及 ， 由于負責(zé)為主人女兒的生日宴會制作薄餅的奴隸因過度疲憊而睡著了 ， 爐子里的火在不知不覺間熄滅 ， 余溫導(dǎo)致生面餅發(fā)酵膨大 ， 烤熟后又松又軟 ， 深得主人歡心 ， 因此才被保留了下來 ， 并且慢慢傳向世界 。除了面包之外 ， 其實還有很多美食也是因為制作人的失誤而誕生的 。
雪條 (冰棒)
Frank W·Epperson在1905年發(fā)明了雪條 ， 當(dāng)時他只有11歲 。其實本意只是想要制作一杯蘇打水 ， 結(jié)果將蘇打粉和水混合之后 ， Frank卻把插著攪拌棍的蘇打水忘在了露臺上 ， 等到第二天想起的時候 ， 這杯在寒冬中凍了一晚的蘇打水已經(jīng)結(jié)冰 ， 所以才有了雪條 。
薯片 (洋芋片/土豆片)
沒錯 ， 薯片也是個意外 。故事發(fā)生在紐約Moon Lake Lodge的一家餐廳 ， 一位非常難伺候的食客向大廚投訴薯條太粗無法食用 ， 重新制作一份比較瘦身版的薯條之后 ， 食客依舊不滿意 ， 因此滿腔怒火的大廚George Crum決定將馬鈴薯削成紙一樣的薄片炸給客人 ， 誰知這又薄又香脆的薯片竟然大受歡迎 。
雪糕筒 (甜筒)
雪糕筒的誕生源于兩個商販的合作 。在1904年的St. Louis World’s Fair上 ， 雪糕攤販Arnold Fornachou的產(chǎn)品大賣 ， 因為生意比預(yù)期好實在太多 ， 所以裝雪糕的紙杯很快就用完 ， 為了幫助Arnold ， 在附近賣點心的烘焙師Syrian Ernest Hamwi決定將華夫餅狀的點心卷起 ， 然后給他用來裝雪糕 。
玉米片 (粟米片)
1898年 ， W.K.Kellogg與Dr. John Harvey Kellogg這對兄弟當(dāng)時在美國Michigan某療養(yǎng)院工作 ， 為了讓病人吃得更健康和進食更容易 ， 這對兄弟開始研究谷物麥片 ， 不過由于一時疏忽 ， 水煮好的小麥變干了 。本著不浪費的精神 ， 二人嘗試將小麥制作成面團 ， 結(jié)果因為太干所以碎成了片狀 ， 看起來非常失敗 ， 但誰知烘烤過后又香又脆 ， 深受病人歡迎 ， 因此兩兄弟決定繼續(xù)改良麥片 ， 并且改用了玉米 ， 后來還創(chuàng)立了我們熟悉的家樂氏 。
朱古力粒曲奇 (巧克力曲奇)
【那些因制作人失誤而誕生的美食】1930年 ， 一個叫Ruth Wakefield的女人與丈夫共同開了一間名叫“Toll House Inn”的小旅館 。一天早上 ， 她正準備為客人制作曲奇 ， 卻發(fā)現(xiàn)烘焙用的朱古力用完了！于是她只好敲碎了雀巢朱古力 ， 放進面團里頭使用 ， 希望烘烤時朱古力會融化到面團里 ， 然后呢 ， 朱古力粒曲奇就誕生了 。
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