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什么是夜場啤酒|夜場啤酒的特點(diǎn)

【什么是夜場啤酒|夜場啤酒的特點(diǎn)】什么是夜場啤酒 ， 初入行的人有時候會搞不懂啤酒市場選擇啤酒代理做夜場啤酒比較難 ， 筆者為您詳細(xì)了解下夜場啤酒是什么!顧名思義夜場啤酒是啤酒營銷中的一個市場細(xì)分 ， 區(qū)別于酒店和商場等流通市場 ， 夜場啤酒主要在酒吧、KTV、歌舞廳、夜總會、會所等娛樂場所銷售 。
按分類可以分為兩類
一、按目標(biāo)消費(fèi)者分類：
A、純娛樂型夜場 。此類夜場主要有迪廳、夜總會、KTV包房、演藝酒吧等 ， 在這里消費(fèi)者可以忘我投入到跳的士、唱卡啦OK、觀賞文藝節(jié)目等娛樂活動中 ， 體會激情放縱的滋味 。除了瘋狂的音樂 ， 暢飲啤酒成為放縱激情的較好方式 。此類夜場主要以20至35歲的年輕人為主 ， 夜場中較主要的啤酒消費(fèi)群體 。
B、休閑型夜場 。此類夜場主要有西餐廳、音樂酒吧、清吧、茶社、咖啡廳等 ， 這里高雅、寧靜 ， 充滿休閑氣氛 ， 是宴請貴客、商務(wù)溝通、朋友談心甚至是情人約會的主要場所 。這里的消費(fèi)者主要以有較高收入和文化修養(yǎng)的中青年人為主 。此類婦女啤酒是消費(fèi)者的輔助消費(fèi)品 ， 而且在氣氛高雅的環(huán)境中暴飲現(xiàn)象較少 ， 故此類夜場啤酒消費(fèi)量較為有限 。本文由藍(lán)帶冰迪啤酒提供 ， 轉(zhuǎn)載請說明出處
二、按檔次分：
A、夜場 。主要有迪廳、夜總會、KTV、西餐廳、咖啡廳、音樂廳等 。消費(fèi)者所有消費(fèi)在座位上點(diǎn)單后 ， 由服務(wù)生全程消費(fèi)服務(wù) 。啤酒主要以小瓶裝或拉罐裝為主 ， 單支價格在10－30元之間 。
B、超市型夜場 。隨著城市居民夜生活日漸豐富 ， 夜場消費(fèi)不再是高收入人的專利 ， 中等消費(fèi)水平的居民越來越多地成為夜場消費(fèi)者 ， 超市型夜場應(yīng)運(yùn)而生 。這類夜場主要以大型迪吧、KTV超市、演藝酒吧等為主 ， 建有專門的啤酒飲料超市 ， 消費(fèi)者可以根據(jù)自己的需求選擇各種啤酒飲料 。此類夜場消費(fèi)者品牌意識較強(qiáng) ， 但對價格也有較強(qiáng)的敏感度 ， 所以啤酒品牌相對較多 ， 價格也相對較低 。超市型夜場是啤酒消費(fèi)中較集中、消費(fèi)量較大的夜場 ， 是各啤酒企業(yè)和經(jīng)銷商的競爭焦點(diǎn) 。
C、大眾型夜場 。此類夜場主要分布于城鎮(zhèn) ， 目標(biāo)消費(fèi)者消費(fèi)水平相對較低 ， 如在校或剛參加工作的大中專畢業(yè)生、進(jìn)城打工者、中等收入市民等 ， 場所設(shè)施簡單 ， 主銷品牌主要集中于大眾型品牌 ， 而且包裝和價格更加多樣化 ， 價格在3－5元之間 ， 是較暢銷的啤酒 。
其次說說市場特點(diǎn):
一、消費(fèi)量大 。
隨著居民生活水平日益提高 ， 夜生活成為城市居民的主旋律 ， 縱情歡歌 ， 縱情飲酒是夜生活是中心 ， 據(jù)統(tǒng)計 ， 夜場啤酒消費(fèi)率近十足 ， 所以夜場啤酒消費(fèi)量是很多餐飲場無法相比的 。
二、利潤空間大 。
經(jīng)常出入KTV、酒吧等娛樂場所的朋友就知道 ， 那些地方的啤酒比起外面超市的啤酒價格昂貴且以品牌為主 。夜場是高消費(fèi)場所 ， 啤酒的終端售價高出出廠的5至10倍 ， 所以無論是廠家、代理商還是終端都有很大的利潤空間 。
三、品牌意識強(qiáng) 。
夜場消費(fèi)者主要是思想開放、追求時尚有較強(qiáng)頭牌意識的年輕人 ， 所以頭牌啤酒尤其是品牌的啤酒成為它們的 ， 價格對他們決定購買的敏感度不強(qiáng) ， 品牌是決定購買的較重要因素 。夜場是頭牌啤酒的天下 ， 也是啤酒品牌傳播效率較高的場所 。
四、進(jìn)入門檻高 。
夜場終端作為啤酒的重大消費(fèi)市場 ， 是各廠商和經(jīng)銷商競爭的焦點(diǎn) ， 與其說是夜場抬高進(jìn)入門檻 ， 不如說是啤酒企業(yè)和經(jīng)銷商自己抬高了進(jìn)入門檻 。隨著夜場啤酒市場競爭的不斷加劇 ， 啤酒企業(yè)、批發(fā)商的各種競爭手段和優(yōu)惠政策層出不窮 ， 夜場就漸漸被慣壞了 ， 進(jìn)入門檻越來越高 ， 進(jìn)店費(fèi)、展示費(fèi)、促銷費(fèi)、專銷費(fèi)哪一樣都不便宜 。高額的營銷費(fèi)用讓實(shí)力小的企業(yè)和經(jīng)銷商望而止步 ， 夜場成了啤酒品牌的俱樂部 。
五、經(jīng)營風(fēng)險大 。
除了高額的營銷成本外 ， 夜場還存在許多隱性成本 ， 由于夜場普遍存在壓賬、經(jīng)營業(yè)主更換頻繁等現(xiàn)象 ， 不但企業(yè)和經(jīng)銷商資金周轉(zhuǎn)率降低 ， 而且壞賬成本較高 ， 經(jīng)營風(fēng)險較大 。
做夜場啤酒往往需要復(fù)雜的人際關(guān)系 ， 高額的營銷費(fèi)用等等 ， 但是和酒店 ， 商場相比之下利潤也是比較高的 。

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