爆炒米粉怎么做 制作爆炒米粉的方法
1、主料：雞肉適量、米粉1把 。
2、輔料：黃瓜1根 。
【爆炒米粉怎么做 制作爆炒米粉的方法】3、調料：色拉油適量、食鹽適量、蔥5克、姜5克、蒜5克、老抽少許、蠔油適量 。
4、桂林米粉涼水中浸泡兩個小時 。
5、鍋內倒入開水，放入米粉煮熟，并用筷子不斷攪拌防止粘連 。
6、煮至沒有夾心后，盛出放入涼水中沖涼，并泡在涼水中 。
7、起油鍋，放入蔥姜蒜爆香，放入雞絲翻炒，放入蠔油同炒 。
8、放入煮好的米粉，同時點入少量老抽 。
9、放入適量鹽，出鍋前放入黃瓜丁翻炒 。
10、撒入少量香油即可出鍋 。
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