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叉燒飯的做法（油菜）

怎么做叉燒飯好吃?學做叉燒飯需要哪些食材?為您提供叉燒飯的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味叉燒飯!
叉燒飯的介紹：偶第一次吃叉燒飯 ， 還是在廣州工作的時候 ， 掐指算來 ， 也有十多年了 。后來久居京城 ， 叉燒飯吃的少了 ， 但是它那甜甜鮮鮮的湯汁兒滲透到每個飯粒的縫隙中 ， 令人垂涎欲滴的超級美味卻讓我難以忘懷 。雖然不能每次想吃叉燒飯時就前往廣州 ， 但是好在現在咱也會鼓搗點飯菜 ， 得嘞 ， 以后就自己在家做叉燒飯解饞嘍！叉燒飯好吃與否 ， 熬好那個濃汁兒是關鍵 ， 所以 ， 做濃汁兒的步驟一定看好了 ， 用蜂蜜代替糖 ， 味道更棒！
叉燒飯的食材和調料：豬里脊 叉燒醬 蜂蜜 醬油 料酒 水淀粉 大米 小油菜 蔥 蒜
叉燒飯的的家常做法 ， 叉燒飯怎么做好吃一、將蔥、蒜切碎 ， 放在碗里和叉燒醬調成汁
二、里脊肉洗凈劃幾刀 ， 放在醬汁里腌制2小時
三、烤箱預熱200度 ， 烤盤上鋪好錫紙 ， 肉放進烤箱20分鐘 ， 翻面再烤20分鐘
四、鍋燒熱 ， 加剩下的叉燒醬、蜂蜜、醬油、料酒、水淀粉和適量清水 ， 邊攪動邊熬汁
五、在米飯上擺好叉燒 ， 再燙即可小油菜即可
家常美食小貼士：1.烤肉的時候 ， 在肉上劃幾道口 ， 便于入味 ， 如果時間充裕 ， 可將肉腌制一晚上 ， 會更加入味 。此法也適合烤雞翅等菜 。
2.烤肉的時候在盤中墊張錫箔紙 ， 可避免叉燒醬汁兒粘在烤盤上 ， 便于清洗 。
3.肉烤好后切片時 ， 要等肉稍涼后再切 ， 容易成型 。
4.可以在飯快燜熟時 ， 把叉燒肉片鋪在飯上燜一會兒 ， 這樣燜出來的飯味道更鮮美 。
【叉燒飯的做法（油菜）】

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