菠蘿用水煮或鹽水泡也可防過敏（調味品）
報道，菠蘿里有三種不好的成分，可能給人帶來麻煩：
1.甙類是一種有機物，對人的皮膚、口腔黏膜有一定刺激性，但對健康尚無直接危害 。
2.羥色胺是一種含氮的有機物，有強烈地使血管收縮和使血壓升高的作用，可引起頭痛 。
3.菠蘿蛋白酶是一種蛋白質水解酶 。有少數人對這種酶有過敏反應，吃后15~60分鐘左右出現腹痛、惡心、嘔吐、蕁麻疹(俗稱風疹塊)、頭痛、頭暈等癥狀 。嚴重的還會發生呼吸困難及休克，所謂菠蘿過敏就是指此而言 。
【菠蘿用水煮或鹽水泡也可防過敏（調味品）】專家提醒，菠蘿去皮后，應切成片或塊放在開水里煮一下再吃 。菠蘿蛋白酶在45℃～50℃時就開始改變，到100℃時90％以上都會被破壞：甙類也同時可被破壞消除；羥色胺則溶于水中 。
推薦閱讀
- 15歲可以用眼霜嗎？15歲女生用眼霜好不好？
- 電子煙可以用來戒煙嗎？電子煙有哪些危害？
- 水煮甜玉米的做法（港臺菜）
- 收腹機是什么？收腹機有用嗎？
- 降壓藥物選用有何原則
- 衛生巾過期多久還能用？網上散裝衛生巾可以買嗎？
- 14歲可以用乳液嗎？14歲用乳液好不好？
- 16歲可以用眼霜嗎？16歲女生能用眼霜嗎？
- 哺乳期能喝板藍根嗎？板藍根的功效與作用
- 家用空調怎么判斷壓縮機壞了 判斷壓縮機好壞的方法