五彩雞翅的做法（山藥）
怎么做五彩雞翅好吃？學做五彩雞翅需要哪些食材？為您提供五彩雞翅的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味五彩雞翅 。
做五彩雞翅所需食材：主料：雞翅9個，青椒半個，黃彩椒半個，胡蘿卜半根，鐵棍山藥半根
輔料：油少許，大蒜1頭，大蔥半棵，姜1塊，生抽少許，料酒少許，鹽適量，熱水適量
五彩雞翅的做法步驟：1. 雞翅中清洗干凈，兩側各拉兩個花刀，便于入味；
2. 大蔥切段、姜切片，大蒜可以多放點，整粒不用切；
3. 鐵鍋中倒一點油，將蔥姜蒜入鍋中煸炒出香味；
4. 再把雞翅入鍋中翻炒，雞皮收縮出少許油脂，邊緣略有金黃；
5. 淋入適量料酒去腥，再倒入適量鹽、醬油、生抽調色調味兒，再倒一碗熱水；一定要用溫水或者熱水，用涼水一激，雞肉變硬不好吃，同時熱鍋倒涼水也是對鍋的傷害，減少了鍋的使用壽命；
6. 湯煮開后，蓋上蓋子，轉小火，燉10分鐘；
7. 燉雞翅時將青黃彩椒去籽切粗條，胡蘿卜切薄片；
【五彩雞翅的做法（山藥）】8. 山藥去皮切段放涼水中浸泡，防止氧化變黑影響美觀；
9. 先將山藥入鍋中翻炒均勻燜2分鐘，再將青黃彩椒、胡蘿卜入雞翅鍋中，翻拌均勻出鍋 。
10. 色香味美的五彩雞翅就做好了，湯多一點再淋在米飯上，倍兒香，9個雞翅居然做出一大鍋，一搶而光湯兒都不剩 。
溫馨提示：此道菜的特點就是清爽不膩鮮嫩，因為雞翅皮中有油脂，所以煸炒時少油小火；醬油調色、生抽調味，酌量使用；山藥斜切成段易熟入味，彩椒胡蘿卜可生吃，加入其中受熱后顏色更加鮮艷，不只孩子喜歡吃，大人也喜歡吃 。
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