白酒要豎放，紅酒要橫放
對于白酒與紅酒的存放時間 ， 前面我們已經介紹過了 ， 但是它們除了存放時間上的講究外 ， 在存放方式上也是有講究的 ， 不知道你聽沒聽過白酒要豎放 ， 紅酒要橫放的說法 。
“酒是有壽命的 ， 從酒廠裝瓶一直到開瓶品飲 ， 酒都在產生著變化 ， 而決定著這種變化的方向和速度的則是儲存條件 ， 如果保存不當 ， 將無法很好地延續酒的壽命 。”說出這番話的是經營著一家酒商行的許先生 。他表示 ， 作為收藏愛好者 ， 一定要給酒安排一個好的收藏環境 ， 否則酒就會失去收藏價值 。
【白酒要豎放，紅酒要橫放】據了解 ， 有條件的愛好者 ， 或開辟地下酒窖或騰出一間屋 ， 專門保存收藏的好酒 。而對于大多數收藏者來說 ， 并沒有這樣的條件來藏酒 。怎么辦呢?許先生介紹說 ， 可以在家中選擇一處通風但避免光線直射的位置 ， 這里的溫度長期保持在15℃上下 。在放置酒時 ， 白酒要豎放 ， 紅酒要橫放 。紅酒橫放的原因是紅酒為木塞封口 ， 在儲存過程中 ， 浸泡了紅酒的木塞呈膨脹狀態 ， 從而隔離空氣的侵入 。另外 ， 酒柜應遠離帶有異味的物品 ， 如干貨海鮮或釋放其他味道的食品 。否則 ， 異味可能會通過軟木塞而污染葡萄酒 。
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