鮮肉腸粉的做法（廣東小吃）
怎么做鮮肉腸粉好吃?學做鮮肉腸粉需要哪些食材?為您提供鮮肉腸粉的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味鮮肉腸粉!
準備時間：10分鐘內
制作時間：10-20分鐘
用餐人數：1-2人
鮮肉腸粉的簡介：腸粉起源于廣東的漢族特色小吃，早在清代末期，廣州街頭上就已經聽到賣腸粉的叫賣聲 。那時候，腸粉分咸、甜兩種，咸腸粉的餡料主要有豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等，而甜腸粉的餡料則主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻 。
想吃腸粉也可以在家做，準備些粘米粉，澄粉調成面漿再蒸熟即可 。
鮮肉腸粉的食材：主料：粘米粉100g澄粉25g輔料：油適量鹽適量胡椒粉適量蒸魚豉油適量青菜適量水250g里脊肉適量鮮肉腸粉的做法圖解步驟：
1.將粘米粉倒入容器中 。
2.加入澄粉和清水攪勻 。
3.里脊肉洗凈切碎 。
【鮮肉腸粉的做法（廣東小吃）】
4.加入料酒，胡椒粉鹽拌勻 。
5.起鍋熱油，倒入蒸魚豉油后關火，即為料汁 。
6.青菜在開水中焯燙備用 。
7.在烤盤中倒入面漿攤平 。
8.放上肉末，蒸五分鐘，面漿變熟用刮刀卷起 。
9.把腸粉放入盤中，加入清菜，淋上料汁 。
小貼士：烤盤中要抹上油防止面漿粘在烤盤上刮不下來 。
肉末盡量要剁細，攤開均勻容易熟 。
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