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法國葡萄酒的背景概況

公元前51年 ， 凱撒征服了高盧 ， 羅馬軍隊帶來了葡萄藤苗 ， 并將他們種植在了法蘭西的土地上 。隨著羅馬領土的擴大 ， 葡萄藤的栽種也推廣開來 。在公元一世紀時遍布整個羅納河谷；二世紀時引進到勃艮第和波爾多；三世紀時已擴展到盧瓦河谷；較后在四世紀時出現在香檳區 。人們真正發現到法國是葡萄生長的一片圣土 。葡萄種植的發展及宗教團體的設立有著密不可分的關系 。四世紀初羅馬君士坦丁正式公開承認基督教 。在彌撒典禮中需要用到葡萄酒 ， 助長了葡萄樹的栽種 。
法國有著各類的土壤和氣候 ， 每一個主要的法國葡萄酒產區都有適合當地葡萄生長的土壤環境 。根據專家對氣候的分類 ， 法國適合葡萄生長和釀造的氣候有三種：海洋性氣候（波爾多地區和西南部的其他地區） ， 大陸性氣候（阿爾薩斯和勃艮第地區） ， 地中海氣候（南羅納河流域和法國南部） 。另外 ， 不同的法國葡萄產區有著不同的土壤：波爾多地區為礫沙土壤 ， 東北地區的香檳境內為白堊土壤 ， 東南部地區的博若萊境內為花崗巖土壤 ， 南羅納河流域的阿維尼翁境內大多巖石 。
【法國葡萄酒的背景概況】 法國的氣候和土壤是大自然的恩賜 ， 而什么樣的葡萄釀制什么樣的酒則是法國人經過幾個世紀成敗總結出來的 ， 所以現存的法國的葡萄酒產區論其氣候 ， 土壤和葡萄種類都是較合適釀制葡萄酒的地區 。法國葡萄酒因千百年的釀酒經驗而受到全世界人民的青睞 ， 而勤勞的釀造者卻把這一功勞歸于法國合適葡萄生長和葡萄酒釀造的得天獨厚的地理位置 。

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