吊瓜小籠包的做法
怎么做吊瓜小籠包好吃?學做吊瓜小籠包需要哪些食材?為您提供吊瓜小籠包的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味吊瓜小籠包!
這個是做吊瓜饅頭剩的面團，鍋小裝不下了，只能用來做了小籠包 。
主材料：吊瓜400g，面粉300g，豬肉400g，大蔥香菜適量，酵母粉適量，食用鹽，食用油少量，十三香粉 適量，大醬適量 。
詳細步驟
1：把面團發酵成功（詳細見“吊瓜饅頭”一文）
2：另取吊瓜，去皮，插成絲，拌入適量的食用鹽，腌制，去湯 。
3：取豬肉，剁成肉餡，放入十三香，醬油，食用油，攪拌均勻 。
4：把吊瓜絲去水，剁碎，放入餡料里面 。
5：放入蔥花，香菜末，放入適量大醬，食用鹽，食用油，攪拌均勻 。
6：取出發酵好的面團，搓成長條，切成劑子，搟成面皮，包進餡料 。
【吊瓜小籠包的做法】7：把包好的小籠包放入籠屜中，開火，蒸到鍋冒氣以后，十五分鐘即可 。
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