刀豆土豆的做法（港臺(tái)菜） _土豆

刀豆土豆做法簡(jiǎn)單是港臺(tái)菜的常見(jiàn)菜，不一定要看刀豆土豆視頻才能學(xué)會(huì)，但怎么做刀豆土豆最好吃，跟著的做法圖解來(lái)做這道刀豆土豆吧。
刀豆土豆的介紹：
我就屬于不會(huì)點(diǎn)菜的主，每次出去吃飯，如果讓我點(diǎn)菜，來(lái)來(lái)回回就那么幾樣兒...總在心里念叨著：下次，下次一點(diǎn)嘗嘗它家的xxx,但等下次到來(lái)，依舊沒(méi)有新意。刀豆土豆就是我“沒(méi)創(chuàng)意”的菜單中的常客。
刀豆土豆的食材和調(diào)料：
【刀豆土豆的做法（港臺(tái)菜）】土豆4個(gè)（中等）刀豆一把蒜3瓣老抽3勺生抽1勺鹽半茶匙糖半茶匙清水少許
教您刀豆土豆的家常做法，如何做刀豆土豆才好吃
一、先將土豆洗凈削皮，切成長(zhǎng)條狀，切好的土豆條放入清水中浸泡。
二、將刀豆洗淨(jìng)并直接折成段，長(zhǎng)度和土豆條一樣即可。
三、將浸泡后的土豆過(guò)水沖去淀粉后，放入開(kāi)水里煮4分鐘；將刀豆同樣煮3分鐘~4分鐘，撈出待用。以上兩樣都是煮個(gè)8成熟即可。
四、煮刀豆土豆時(shí)，將蒜瓣切成蒜末待用。
五、炒鍋里倒油，等油5、6成熱后，倒入蒜末煸炒片刻后，將焯好的土豆和刀豆一起倒入鍋中翻炒。
六、改小火，加入生抽，老抽，糖，鹽不斷翻炒，并點(diǎn)入少許清水（切忌多），翻炒1~2分鐘左右，見(jiàn)點(diǎn)入的清水已經(jīng)收干，關(guān)火起鍋！
家常美食小貼士：
小體會(huì)：一、做這道菜，我覺(jué)得土豆最好選用口感脆點(diǎn)的，偶是分不清，但可以問(wèn)賣菜的攤主。二、清水切忌放多，如果多了，就成燉菜了，因?yàn)楸緛?lái)材料都是8成熟的。食材功效：一、刀豆:味甘，性平，無(wú)毒。養(yǎng)生主要功效是能夠溫中焦，順氣，調(diào)養(yǎng)腸胃，益腎，補(bǔ)元?dú)?。二、土豆：味甘，性平。能補(bǔ)脾益氣，緩急止痛，通利大便。

刀豆土豆的做法（港臺(tái)菜）

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