品味紅酒的三種方法
直接品評法
評酒時采用暗評（不公開品名等情況）的方法，評酒人先品嘗酒品，然后評述，可以一種酒樣品嘗后即進行評價，也可重復品嘗幾種酒樣后，再逐一進行評述 。
對比品評法
品鑒紅酒
評酒時采用暗評方法，評酒人一次品嘗兩種酒樣，然后對兩種酒的風格和風味等差異，以及各自的風格特點進行對比品評 。
三角品評法
【品味紅酒的三種方法】評酒時采用暗評的方法，評酒人員一次品嘗三杯酒樣，其中兩杯是同樣酒，品評人應品出哪兩杯是一樣的酒，兩種酒之間在風味、風格上存在哪些差異，并對各自的風味、風格進行評述 。
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