甜白酒的釀制簡介
夏季 ， l-2天即可成甜白酒;冬天 ， 約需3-5天 ， 但如果把酒飯放在靠近火塘的地方 ， 成酒也較快 。拉枯族用糯米為原料 ， 篩去細糠 ， 留下粗糠和米同釀 。釀制方法是 ， 用熱水浸泡原糧再煮沸 ， 取出后趁熱用木甑蒸透 ， 控裝在陶罐內 ， 撒上自制酒曲 ， 約一小時后即可飲用 ， 其味清涼甜美 。甜白酒實質上是在糧食中的淀粉完全糖化、而酒化過程即將開始時而形成的水酒 ， 甘甜可口 ， 只隱約透出酒的醇香 ， 是老幼咸宜的飲料 。
推薦閱讀
- 14歲太胖怎么辦？14歲太胖如何減肥？
- 急性腎功能不全的癥狀有哪些？急性腎功能不全怎樣治療？
- 寶寶三歲前需要做哪些體檢？嬰幼兒體檢的時間和項目
- 近視是怎么樣形成的？孩子好好的為什么會近視？
- 臨產的癥狀有哪些？孕婦臨產應該注意什么？
- 燒開的水面上的浮渣是什么？熱水上的浮渣可以喝嗎？
- 怎樣預防老花眼？老花眼要怎么預防？
- 生二胎對女人身體的影響？生二胎對女人身體有哪些影響？
- 男人應該怎么排毒？男人排毒的方法有哪些？
- 男人養腎的方法有哪些？男人怎么做才能養腎？