有關水井坊的遺址介紹
水井坊上起元末明初 ， 歷經明清 ， 下至當今 ， 呈“前店后坊”布局 ， 延續五、六百年從未間斷生產 ， 是我國現發現的古代釀酒作坊和酒肆的實例 ， 有力地佐證了明朝李時珍在《本草綱目》中“燒酒非古法也 ， 自元時始創之”的觀點 。此考古發現被考古界、史學界、白酒界專家認定為“較古老的酒坊”、“濃香型白酒的一部無字史書”、“白酒行業的‘秦始皇兵馬俑’”、“白酒前列坊” 。由于它填補了我國酒坊遺址專題考古的空白 ， 被國家文物局評為“1999年十大考古新發現”之一 。
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