儲存葡萄酒的方法
再昂貴的葡萄酒，如果保存不當，變質了就一文不值 。葡萄酒對保存的條件是非常苛刻的，通常要求恒溫恒濕無震動，因此把葡萄酒放在溫度過高的環境，通常1~2月就會壞掉，其次濕度要求在70％左右，避免震動，震動會加快酒的成熟 。因此，酒柜對于紅酒的保存是非常必要的 。
儲存
保存葡萄酒較忌諱的是溫度的強烈變化，如果你在店家購買的時候是處于常溫之下，則在家里只要保存于常溫之下即可 。你若想飲用冰鎮過的葡萄酒于飲用前冰凍即可 。如果你將葡萄酒儲存于冰箱中，只適合存放于溫度變化較小的蔬菜室內 。較理想與長期的儲存環境是溫度約在攝氏12~14度間保持恒溫，濕度在65%~80%間，保持黑暗，一般酒都放置于地下室 。保持干凈，以免其它異味滲入酒內 。
軟木塞
軟木塞具有密度低、彈性佳、可伸縮性強、不滲透、抗腐壞、抗分解、抗變質等特性，可以保持葡萄酒品質經年不變 。通常一般等級的葡萄酒所使用的軟木塞長度約3.5公分至5公分左右，比較優質的葡萄酒的使用的軟木塞長度多在5公分以上 。一般優質酒使用較長的軟木塞，但使用長軟木塞的葡萄酒并不保證一定是優質葡萄酒 。
室溫
【儲存葡萄酒的方法】我們常聽到某款酒較適合"在室溫下飲用"，到底室溫是指多少度呢？其實室溫通常是指原產地的溫度，而不是的室溫 。以法國葡萄酒而言，室溫通常是指16至18℃左右 。對于幅員遼闊的而言，除了寒冬，這個溫度大部分都需要冷藏方式來達成，千萬不要將酒放在常溫狀態下，理所當然地認為那就是“室溫” 。
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