關于葡萄酒的小常識
葡萄酒的知識，很多人可能和我一樣都還只是了解個皮毛，這里呢，就來將常見的問題放在一起，讓大家一目了然 。
葡萄酒的標簽
【關于葡萄酒的小常識】葡萄酒的標簽有如酒的身份證一樣，會標示著產國，登記，酒精度，容量和年份等資訊 。當購買一定等級以上的優質酒款，可于開啟軟木塞后核對瓶塞與標簽上的年份是否一致，因為年份不同，有時會有相當的差價 。
怎樣的葡萄才能釀酒？
其實，釀酒的葡萄與日常實用的葡萄是截然不同的 。好吃的葡萄（皮薄多汁，甜度高）是無法釀出高品質的葡萄酒的；而品質好的葡萄酒所采用的葡萄通常都不適合食用，應為釀造葡萄酒的葡萄，尤其是紅葡萄，通常外皮都比較厚（這是單寧的來源），水份含量也沒有一般實用的葡萄高，酸度也比較高 。
品酒杯的選擇
不適當的酒杯是無法品出葡萄酒的特質，選擇適當的品酒杯，才能將葡萄酒的特色完全發揮 。品酒時所用的酒杯以郁金香型或縮口的透明酒杯為上選，可以將酒的香氣集中于杯口附近，便于嗅聞判斷；但不要有雕花或是其他顏色，以免對葡萄酒顏色產生錯誤的判斷 。
好年份
所謂好年份，并不是指該年份的酒需要陳年很久，而是指那一年葡萄生長的時候，氣候及各方面均有顯著的好表現 。酒越陳越香 。
雖然是好年份的葡萄酒，卻并非是越陳越香；過了葡萄酒陳年的高峰期，只有每況愈下，就象美人也有遲暮之時，之后就人老珠黃，邁入退化期 。所以好年份的葡萄酒也需要在適當的時間飲用，才能品嘗出它較頂端的風味 。
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