醬芥菜絲的做法（鹵醬菜）
醬芥菜絲的做法簡單是鹵醬菜的常見菜，不一定要看醬芥菜絲視頻才能學會，但怎么做醬芥菜絲最好吃，跟著菜譜大全的做法圖解來做這道醬芥菜絲吧 。
菜系及功效：鹵醬菜 健脾開胃食譜
口味：咸鮮味工藝：醬
醬芥菜絲的制作材料：主料：腌芥菜頭5000克
調料：甜面醬3500克
醬芥菜絲的特色：色褐紅，質脆韌，入口咸香有余味
教您醬芥菜絲怎么做，如何做醬芥菜絲才好吃1.將芥菜頭加工成寬約2毫米的細長絲，用清水浸泡1天，期間換3次水撤鹽 。
【醬芥菜絲的做法（鹵醬菜）】2.將芥菜絲放布袋內擠壓出約30%的水后，取出抖散，再分裝于數個小布袋內，入醬缸中醬制，每天翻動三次，隔5天取出攤晾一次，15天后即成 。
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