希臘可球的做法（不孕不育食譜）
希臘可球的食材和調(diào)料：【希臘可球的做法（不孕不育食譜）】低筋面粉100克黃油80克糖粉45克鹽1克雞蛋20克果醬適量
教您希臘可球的家常做法，希臘可球怎么做好吃1.黃油軟化以后，加入糖粉，用電動打蛋器充分打發(fā) 。打到顏色略微發(fā)白，體積膨大 。加入鹽，并攪拌均勻
2.用橡皮刮刀慢慢的拌勻，成為比較稀的具有粘性的面糊
3.分兩次加入打散的雞蛋，并且充分攪拌均勻
4.倒入過篩后的低筋面粉
5.用同樣的方法做好所有的小球，排入烤盤 。小球之間需要留有一定間隔
6.挖一小塊面糊(約7克)，用兩個小勺來回倒騰，使它成為圓球形狀(不要試圖用手直接搓成圓球狀，因為面糊非常粘，會立刻粘在手上)
7.把小球放到鋪了錫紙或者油紙的烤盤上
8.攪拌均勻后的樣子
9.拿一根筷子，先在水里(或全蛋液里)沾一下，然后在小球的頂部輕輕扎一個孔，不要太深
10.每扎完一個小球，都要用紙巾擦拭筷子，并重新沾水，再扎另一個 。直到所有小球都被扎上孔
11.在扎好的小孔里擠上一點果醬(口味可依個人喜好而定)，不要太多，一點點就可以了
12.放進預熱好的烤箱，175度烤15分鐘左右，烤到表面微金黃色即可
小貼士1、面糊雖然整形成小球狀，但因為面糊中黃油含量高，并且黃油經(jīng)過了充分的打發(fā)，面糊具有較高延展性，在烤的過程中，會滿滿變成圓餅的形狀 。
2、筷子必須沾水以后，再扎孔，因為面糊非常的粘，如果不沾水，面糊會粘在筷子上，無法扎出小孔 。
3、擠果醬的時候，不要擠太多，否則烤的時候會溢出來 。
4、如果用裱花袋擠面糊，烤好后的形狀會不夠好看 。用小勺整形雖然很麻煩，但更有手工餅干的特色 。
5、可以嘗試另一種烘焙溫度 。用200度烤15分鐘左右，烤到小球表面黃褐色為止 。高溫烘焙可以讓餅干快速定型，得到形狀接近于球形的小餅干 。而且口感也略有不同 。
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