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【哪些素食勝過(guò)肉食】吃4種素食勝過(guò)肉食


【哪些素食勝過(guò)肉食】吃4種素食勝過(guò)肉食

文章插圖
近年來(lái)各種肉類食品存在 一定的安全問(wèn)題,越來(lái)越多人選擇素食 。很多人也認(rèn)為素食沒有營(yíng)養(yǎng),但是有些素食勝過(guò)肉食,下面一起來(lái)看看吧 。
【【哪些素食勝過(guò)肉食】吃4種素食勝過(guò)肉食】1.紅薯:補(bǔ)虛乏、益氣力
紅薯系糧食中營(yíng)養(yǎng)較為豐富的食品 。由于紅薯能供給人體大量的粘液蛋白、糖、維生素A和維生素C,因此具有補(bǔ)虛乏、益氣力、健脾胃、強(qiáng)腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效 。常吃紅薯能防止肝臟和腎臟中結(jié)締組織萎縮,防止膠原病的發(fā)生 。
2.包心菜:增強(qiáng)抵抗力
包心菜維生素C的含量是西紅柿的3.5倍,鈣的含量是黃瓜的2倍 。包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳,是人體制造酶、激素等活性物質(zhì)必不可少的原料 。它能促進(jìn)人體新陳代謝,十分有利于兒童生長(zhǎng)發(fā)育 。
3.蘿卜:消積滯、化痰熱
中醫(yī)認(rèn)為,蘿卜性涼味辛甘,入肺、胃二經(jīng),可消積滯、化痰熱、下氣貫中、解毒,用于食積脹滿、小便不利等癥 。可見蘿卜對(duì)調(diào)理脾胃作用不小,所以有“秋后蘿卜賽人參”之說(shuō),對(duì)秋季常見的消化不良、風(fēng)熱型感冒、扁桃體炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有輔助治療作用 。
4.芋頭:宜脾健胃
芋頭富含淀粉,營(yíng)養(yǎng)豐富 。并含乳聚糖,質(zhì)地軟滑,容易消化,有健胃作用,特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結(jié)核病和正處恢復(fù)期的病人食用,是嬰幼兒和老年人的食用佳品 。

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