壇子雞的做法（壯腰健腎食譜） _壯腰健腎食譜

壇子雞的做法簡單是壯腰健腎食譜的常見菜，不一定要看壇子雞視頻才能學(xué)會，但怎么做壇子雞最好吃，跟著菜譜大全的做法圖解來做這道壇子雞吧。
菜系及功效：私家菜腎調(diào)養(yǎng)食譜補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜壯腰健腎食譜健脾開胃食譜營養(yǎng)不良食譜
口味：咸鮮味工藝：燉
壇子雞的制作材料：主料：雞2000克
輔料：火腿100克,蘑菇(鮮蘑)100克,干貝50克
【壇子雞的做法（壯腰健腎食譜）】調(diào)料：料酒100克,醬油25克,鹽3克,白砂糖10克,味精5克,大蔥5克,姜5克,豬油（煉制）75克
壇子雞的特色：金黃色，原汁原味。
教您壇子雞怎么做，如何做壇子雞才好吃1. 光雞去凈絨毛洗凈，斬去頭，爪，撕去骨頭，斬成50克重的大塊，用少許醬油抹一抹，下八九成熱的油鍋炸上色撈出；
2. 云腿（火腿）切成小骨牌塊12塊；
3. 干貝剝?nèi)ダ先馐⑷胪雰?nèi)，加入蔥姜，紹酒，水上籠蒸熟取出，去掉蔥姜待用；
4. 鍋放入油燒熱，加入蔥姜煸香后，放入雞塊炒勻，烹入紹酒，醬油，鹽，糖，味精和水；
5. 待燒滾后，將雞塊連湯裝入壇子內(nèi)，隨后將云腿塊，蘑菇，干貝分三堆放在雞塊上面，加蓋用微火燉一小時取下，原盅上席即成。

壇子雞的做法（壯腰健腎食譜）

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