毛毛蟲面包的做法（運(yùn)動(dòng)員食譜） _面包

【毛毛蟲面包的做法（運(yùn)動(dòng)員食譜）】毛毛蟲面包的做法簡單是運(yùn)動(dòng)員食譜的常見菜，不一定要看毛毛蟲面包視頻才能學(xué)會(huì) ，但怎么做毛毛蟲面包最好吃，跟著食譜大全的做法圖解來做這道毛毛蟲面包吧。
簡介:顏色金黃，形象生動(dòng) ，讓人食欲大增
材料:原料：（CK25B烤盤兩盤），高粉230g ，奶粉12g ，酵母4g ，南瓜泥100g ，糖30g ，全蛋30g（留一點(diǎn)刷表面的，剩下全放里了），燙種100g（我用的是做泡芙剩的面，也算燙種啦，哈哈），餡料：火腿2根，紫薯泥適量

做法:
全部原料一起揉成團(tuán)
至可以拉膜（勉強(qiáng)可以吧）
發(fā)酵至兩倍大（發(fā)酵時(shí)間較長，可能和放南瓜有關(guān)）
分成兩個(gè)大塊四個(gè)小塊（我是為了多做幾個(gè)樣式，可以平均分成六塊
滾圓松弛15分鐘（現(xiàn)在我很喜歡滾面團(tuán)）
取一大塊面搟成長方形
從長邊卷一根火腿至一半，另一邊用刀切幾條
把長條一條一條搭在卷火腿的面卷上，底部壓緊，用巧克力豆當(dāng)眼睛
取一小塊面團(tuán)一頭搓細(xì)
搟成長三角形，鋪上餡料，四周流出空白，從長邊卷起，成海螺狀
二次發(fā)酵，放烤箱上層，下面放熱水
至2倍大，表面刷蛋液
180度約18分鐘

小訣竅:
實(shí)踐證明，巧克力豆不適合做眼睛，都烤流了，又給裝了葡萄干的眼睛

毛毛蟲面包的做法（運(yùn)動(dòng)員食譜）

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