如何挑選新鮮山藥？新鮮山藥的挑選方法
山藥營養豐富 ， 而且有很強的藥用價值 ， 可見新鮮山藥營養非常豐富 ， 那怎樣才能選到新鮮的山藥呢？不用擔心 ， 現在“小編”就教大家如何挑選新鮮山藥的妙招 。
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如何挑選新鮮山藥？新鮮山藥的挑選方法
新鮮山藥的挑選方法
1、觀察山藥的表皮是不是光滑 ， 身上的毛須是不是完整 ， 新鮮山藥的表皮光滑 ， 毛須完整 。
2、觀察表皮的顏色 ， 如果表皮呈土褐色 ， 那么山藥是新鮮的 ， 如果表皮發暗發黑 ， 那這個山藥就不新鮮了 。
3、用手握住山藥 ， 如果天氣涼就多握一會 ， 松開手后 ， 如果山藥皮發熱 ， 就證明山藥是新鮮的 ， 如果山藥皮不發熱 ， 而且滲出細小的水珠 ， 就證明山藥被冷凍過 。這個方法既不用專門的工具 ， 也不耗費很多的時間 ， 還不會破壞山藥的形狀 ， 簡單方便 。
與山藥類似的蔬菜 ， 都可以用這個方法辨別是不是新鮮 ， 比如土豆、紅薯、蘿卜等蔬菜 ， 在購買的時候稍微檢查一下 ， 就可以避免買到不新鮮的蔬菜了 。
山藥適用人群
1、適宜糖尿病患者、腹脹、病后虛弱者、慢性腎炎患者、長期腹瀉者 。
【如何挑選新鮮山藥？新鮮山藥的挑選方法】 2、山藥有收澀的作用 ， 故大便燥結者不宜食用；另外有實邪者忌食山藥 。
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