大棒骨熬的大骨頭湯的做法（嬰兒食譜）
怎么做大棒骨熬的大骨頭湯好吃？需要哪些食材？提供大棒骨熬的大骨頭湯的家常做法大全,按照圖文做法步驟,菜鳥都能做出最正宗的大棒骨熬的大骨頭湯 。
【大棒骨熬的大骨頭湯的做法（嬰兒食譜）】分類：湯類，家常菜，嬰兒，老人，秋季食譜，冬季食譜
使用的廚具：湯鍋、炒鍋
口味：咸鮮，工藝：煮，耗時(shí)：數(shù)小時(shí)，難度：普通
大棒骨，最適合用來熬湯了，味道鮮美，是極好的營養(yǎng)補(bǔ)充 。
做大棒骨熬的大骨頭湯所需食材：主料：大棒骨2根
輔料：大蔥適量，生姜適量，鹽適量，食用油適量
大棒骨熬的大骨頭湯的家常做法，最正宗的大棒骨熬的大骨頭湯怎么做好吃
一、食材洗凈，蔥切段，姜切片 。
二、洗凈的大棒骨用清水浸泡30分鐘以上，中途換水兩次 。
三、湯鍋燒開水，放入棒骨，焯水去血沫，撈出 。湯鍋洗凈，燒開水備用 。
四、炒鍋倒入一點(diǎn)油，燒熱，將棒骨放入，翻炒兩分鐘，放入湯鍋 。
五、放入蔥姜，大火燒到湯色變濃變白后，轉(zhuǎn)小火慢燉3小時(shí) 。
六、熄火前加鹽調(diào)味，即可 。
做大棒骨熬的大骨頭湯的小竅門：大棒骨的選購技巧：
1、看，棒骨顏色正常，有一定光澤度，脊髓腔脊髓飽滿有光澤 。豬骨斷裂處為鮮紅色，骨帶的肉也要鮮亮 。
2 、聞，新鮮的棒骨有一骨豬肉特有的腥膻味，但不是原料變質(zhì)的味道 。
3、摸，新鮮的棒骨表面光滑，不粘手，有一層風(fēng)干膜
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