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歷史文化名酒——太白酒

2007年9月10日，太白酒發展戰略高峰論壇在美麗的太白山腳下勝利召開，陜西省太白酒業有限責任公司總經理張智斌在此次論壇所作的題為《太白酒文化與公司發展愿景》的高論，更是引起各位領導、專家和媒體朋友的一致好評 。
近年來，“太白牌”太白酒以其歷史久長、消費者口碑良好、文化底蘊深厚而發展較快 。張智斌總經理總結為主要是四種文化支撐的結果，即：悠久的歷史文化，典型的地域文化，厚重的人文文化和鮮明的企業文化 。
1983年，考古工作者在太白酒廠三車間所在地出土的新石器時代的釀酒飲酒陶器，經專家鑒定，距今已有6000余年，這是迄今為止我國及世界發現較古老的酒器，它為研究我國乃至世界酒的起源提供了可靠的物證，為探索中華原始酒找到了較珍貴的標本，將人工谷物酒的歷史向前推進了1000多年 。因此，太白酒廠所在地眉縣也就被史學界和酒文化界稱之為較古老的酒鄉 。2000年，在酒文化研討會上，“太白牌”太白酒榮獲“世界歷史文化名酒” 。
太白酒因太白山而得名 。太白山是我國長江、黃河兩大水系的分水嶺——秦嶺的主峰，是我國南北氣候的分界線，海拔3767米，“太白積雪六月天”是陜西關中的八景之一 。太白山被譽為“天然動物園和植物園”、“第四紀冰川地貌地質博物館”和“天然物種基因庫” 。太白山水質甘甜，含有豐富的鋅、鍶等30多種礦物質和人體必須的微量元素，太白酒取太白山、無污染的大寒之水做釀漿，從水質上就具備了純生態的藥用和保健特點 。2005年，太白酒獲得了國家地理標志產品，成為太白酒較寶貴的獨特資源和核心競爭力 。
太白酒因太白山得名，又因唐帶大文豪李白而成名，這些賦予了太白酒厚重的人文文化 。唐王朝是歷史上貢獻較大、國力較強、歷史較長的王朝之一，富足的經濟和繁榮的文化促進了酒業的發展，太白酒在唐代也出現了非凡昌盛的發展景象 。李白是盛唐時期較的“詩仙”、“酒圣”，在他流傳下來的1000多首詩中，與酒有關的就有170多首 。唐代以后，長安、汴梁及關中一帶大都市所開酒店懸掛“太白遺風”、“太白酒家”者甚多 。
【歷史文化名酒——太白酒】作為一個百年品牌，太白酒除了悠久的歷史文化，典型的地域文化，厚重的人文文化，還有鮮明的企業文化 。較典型的就是“人誠酒醇、傳承真情”的宗旨理念，把做人、做企業、做事、做產品、做品質、做營銷以及情感產品的屬性統統包容在內 。“一滴太白酒，十里草木香”、“人誠酒醇，氣正業興”、“讓經銷商掙錢是工廠發展的硬道理”、“品質成就財富，創新推動發展，服務贏得客戶，誠信振興事業”、“質量信譽就是人格品德”、“一個人的能力是有限的，一個團隊的努力是無限的”以及寫進ISO9001：2000版質量體系文件中的質量方針“選雪水純糧，積千古妙法；融現代科技，釀太白美酒；筑質量體系，保顧客需求；隨時代俱進，與詩仙同輝”等等宣言，都體現著太白酒的一種企業理念、一種企業精神和一種企業文化 。公司編寫出版的“太白酒廠志”、“太白酒文化”、“太白酒楹聯賞析”三本酒文化著作、“古老的太白酒”畫冊、“鳳型白酒生產工藝技術”和“鳳型白酒知識問答”兩本技術專著，則體現了太白酒的歷史傳承和鮮明的企業文化 。

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