吉野家招牌燒牛肉的做法（日本料理）
吉野家招牌燒牛肉的做法簡單是日本料理的常見菜 ， 不一定要看吉野家招牌燒牛肉視頻才能學(xué)會 ， 但怎么做吉野家招牌燒牛肉最好吃 ， 跟著食譜大全的做法圖解來做這道吉野家招牌燒牛肉吧 。
簡介:俺家大胃王只要一寫起作業(yè)來 ， 就鬧鬧嚷嚷消耗腦力餓得慌 ， 非得要肉吃不行（這個學(xué)物理的腦袋瓜子才不管腦細(xì)胞根本就是只吃葡萄糖的哩 ， 汗死） 。晚飯做了條西湖醋魚 ， 這家伙吧唧吧唧兩口吃完了 ， 還鬧喚餓 。廚房里是還化著一盒子肥牛肉片兒 ， 可那東西油得很 ， 本來是準(zhǔn)備做出來給他明天后天中午帶便當(dāng)用的 ， 可不打算放在晚上吃 。可是等我做好 ， 這家伙聞著味兒就來了 ， 一屁股坐下抄起家伙不管三七二十一就吃 ， 一邊吃一邊狂贊好吃！好吃！我試探著嘗了一筷頭兒……還真好吃 。雖然說這是晚上吧 ， 可這也太好吃了！看碗里還剩下些兒 ， 我說：你也差不多了 ， 起來吧 ， 去吧 ， 該我吃了 。然后讓我七竅生煙的事發(fā)生了：這家伙聞言 ， 趕緊把碗往懷里一摟 ， 說時遲那時快兩口全扒拉進(jìn)了肚 ， 抬起腦袋來睜著無辜的眼神說：這不是你做得太好吃了嗎 。==|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
材料:肥牛肉片:1kg ， 洋蔥:1個;胡蘿卜:2根 ， 鹽:2.5茶匙(12.5g);糖:3湯匙(45g) ， 醬油:2湯匙(30mL);紅酒:2湯匙(30mL)
做法:
將洋蔥切成4瓣 ， 浸泡在溫水中 。(這樣可以減少一會兒切洋蔥時眼睛的刺激 。)胡蘿卜去皮 ， 切成大段 。
取一小煮鍋 ， 盛適量水 ， 大火燒沸 ， 丟入胡蘿卜 ， 加少量鹽(大約半茶匙) ， 煮 。（除了調(diào)味 ， 加鹽亦可以防止水大開時沸出鍋外 。）
將洋蔥切成細(xì)條 。
取一大炒鍋 ， 開大火 ， 加入3湯匙糖、2茶匙鹽、2湯匙醬油、2湯匙紅酒 ， 攪勻注意讓糖全部融化 ， 燒開 。
加入洋蔥 ， 不斷翻動 ， 燒至洋蔥變得有點發(fā)軟 。
將肥牛肉片一條一條地下進(jìn)鍋里（一定要一條一條的喔！全部都一起下進(jìn)去不行） 。這個過程中注意不時加點水 ， 不要燒干了 。
加水至恰好沒過所有的牛肉片 ， 蓋上鍋蓋 ， 燜幾分鐘 ， 直至看到最上面的牛肉片都變成熟的顏色 。
去掉鍋蓋 ， 大火燒至收汁 ， 出鍋盛盤 。
將煮熟的胡蘿卜切薄片 ， 撒在牛肉的上面即可 。
小訣竅:【吉野家招牌燒牛肉的做法（日本料理）】
參考自:吉野家牛肉飯by我愛蛋糕@plumcafe.comhttps://www.plumcafe.com/viewthread.php?tid=34909
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